每天最少學一味中藥—莪術｜第 464天

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莪術

CURCUMAE RHIZOMA

上一期：每天最少學一味中藥—射干 | 第 463天

中藥速記

本品為姜科植物蓬莪術 Curcuma phaeocaulis Val。、廣西莪術 Curcuma kwangsiensis S。G。Lee et C。F。Liang 或溫鬱金 Curcuma wenyujin Y。H。Chen et C。Ling 的乾燥根蓮。後者習稱“溫莪術”。

相關名

蓬莪茂、蓬藥、蓬莪術、廣茂、蓬術、青姜、羌七、廣術、黑心姜、文術。

產地

蓬我術主產於四川、福建、廣東等地；廣西我術主產於廣西；溫我術主產於浙江、四川、臺灣、江西等地。

採收加工

冬季莖葉枯萎後採挖，洗淨，蒸或煮至透心，曬乾或低溫乾燥後除去鬚根和雜質。

性狀鑑別

蓬莪術

呈卵圓形、長卵形、圓錐形或長紡錘形，頂端多鈍尖，基部鈍圓，長2～8cm，直徑1。5～4cm。表面灰黃色至灰棕色，上部環節突起，有圓形微凹的鬚根痕或殘留的鬚根，有的兩側各有1列下陷的芽痕和類圓形的側生根莖痕，有的可見刀削痕。體重，質堅實，斷面灰褐色至藍褐色，蠟樣，常附有灰棕色粉末，皮層與中柱易分離，內皮層環紋棕褐色。氣微香，味微苦而辛。

廣西莪術

環節稍突起，斷面黃棕色至棕色，常附有淡黃色粉末，內皮層環紋黃白色。

溫莪術

斷面黃棕色至棕褐色，常附有淡黃色至黃棕爸粉末。氣香或微香。

飲片莪術

呈類圓形或橢圓形厚片。外表皮灰黃色或灰棕色，有時可見環節或鬚根痕，切面黃綠色、黃棕色或棕褐色，內皮層環紋明顯，散在 “ 筋脈 “ 小點。氣微香，味微苦而辛。

醋莪術

形如莪術片，色澤加深，角質樣，微有醋香氣。

效能特點

本品辛散苦洩，溫通行滯，藥力較強，入肝、脾經。既破血行氣而止痛消癥，又行氣消積而除脹止痛，主治血瘀與食積之重症。

功效

破血行氣，消積止痛。

主治病證

（1）經閉腹痛，癥瘕積聚，胸痺心痛。

（2）積滯不化，脘腹脹痛。

用法用量

內服：煎湯，3-9g； 或入丸散。外用：適量，研末敷。醋制增強其止痛之功。

使用注意

本品破血行氣，故月經過多及孕婦忌服。

莪術的故事

傳說在唐朝建國初期，各地諸侯王國烽煙四起，戰事連年，最終李淵的次子李世民英勇善戰，天下歸心，平定了各路諸侯。在經“玄武門”事變之後，李世民順利地當上了皇帝，開創了歷史上有名的“貞觀之治”。

一年秋天，李世民在西戎平定戰亂，程咬金等人向李世民彙報戰況，說眾多的將士連年征戰，奔赴在前線，英勇善戰，連奪數城池，捷報連連，可有些將士因水土不服，出現了面色萎黃，食慾不佳，脘腹脹痛等症狀。

於是，李世民趕緊召集當地的大夫，尋醫問藥。一天，一個西戎本地大夫前來李世民的軍營獻藥。李世民熱情地接待了大夫，請他到營帳去診病。由於出現相同症狀的病人很多，大夫一個人忙不過來，帶的藥材也不夠用，於是向李世民申請回家去找徒弟們來幫忙，順便上山採些藥材帶來治病。

李世民派了一支軍隊保護大夫順利回到家中。夜幕降臨了，大夫決定帶著徒弟和眾多士兵一塊上山採藥。大夫邊走邊教同行計程車兵怎麼採藥，其中重點教了怎麼識別蓬莪蒁。

到了山腳，大夫指著前邊一片膝蓋高的、開著紫色花朵的植株，說這就是剛才說的要找的藥材之一。

由於是夜晚了，在月影的照耀下這些植株的花朵格外顯眼，大夫隨即用採藥的工具採了一株，只見根莖有卵圓形塊狀，側面有圓柱狀的橫走分枝，根系細長，末端膨大成長卵形塊狀，徒弟們也開始採摘了，這樣一來，士兵們有了參照物，沒多久他們就採夠了藥材。

大夫帶領眾人連夜向李世民的軍營前進，在軍帳中，大夫仔細地查看了病人情況，診斷開方，叫徒弟們去拿藥煎煮。

幾天後，患病的將士們都痊癒了。

李世民大加褒獎，稱讚大夫的醫術高明，並指著蓬莪蒁，問大夫是什麼神藥？大夫捋了捋鬍鬚，笑著說是蓬莪蒁，二人促膝暢談良久。

猜

中

藥

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