這種河魚被稱為“水中人參果”，因舌尖爆紅，現一斤賣1500元

很多人旅遊的目的，除了看看沿途的風景之外，更大的愛好應該就是去品嚐一番當地的美食了，雖然說如今很多所謂本土菜已經變了味道，但是如果你找到正確的地方，還是能夠以一個非常正確的方式開啟本土菜餚的美味的。

《舌尖上的美食》，相信很多朋友都曾經關注過。從《舌尖》上出來的美食，通常情況下都會得到很多人的追捧。而這些食材很多時候都因為巨大的供需不足而漲價，並且其價格甚至還呈現陡升式的上漲。你吃過最貴的魚是什麼？多少錢？一般來說，如果說魚很貴很多人都會聯想到海鮮製品，比較有名的海魚可能就是蘇眉了，蘇眉最多一斤大概能賣到600元-700元，但是今天筆者要介紹的這種魚類，現在一斤甚至可以賣到1500元。

這種魚有一個非常有意思的名字：忘不了魚。魚的名字其實就是字面意思：只要你吃過它，你就再也忘不了它。之所以有這樣一個名字，還是來源於其獨特的習慣和因此產生的與眾不同。忘不了魚原產於馬來西亞，如今在東南亞很多國家也能找到其蹤跡。它有一個和其它河魚不同的習慣，那就是它的食物並不是來源於水中的浮游生物，而是岸上的一種名為“風車果”的水果。

時間一長，這種魚本身就會散發出淡淡的清香。本來這種魚雖然說比較少見，但因為知道的人其實也不多，所以價格也算是正常（當然，對於筆者這樣的人來說依然很貴就是了）。很多人可能會有疑問，這種忘不了魚是馬拉西亞的魚種，怎麼會上到中國的美食節目中去呢？其實它並非是上到中國的《舌尖》節目，而是當年《舌尖》的美食顧問和主編，被稱為當代食神的蔡瀾，曾經到馬來西亞吃過一次，並且大加讚賞，於是才被國內眾多“吃貨”所熟知。

因為這種魚的肉質天然清香，甚至是魚鱗都可以入菜，還是非常好吃的菜餚，所以它也被稱為“水中的人參果”。既然和人參果給相提並論，價格上自然就水漲船高了，一公斤3000元，或者是一條2萬元都是正常操作。而且在很多比較高階的酒店才會供應，甚至有時候需要提前半個月或者一個月預約才能吃到這種魚肉。

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