戴軍教你蝦仁這麼做才好吃，十分鐘出鍋，好吃又營養

罐頭影片＆戴軍

《等戴一道菜》之清邁特輯

【泰式炒蝦仁】

讓大家久等啦~

鮮美嫩滑的蝦仁無人不愛

高蛋白、低脂肪、營養豐富

是極好的秋季滋補食材

蝦仁雖然好吃

但做法不當的話

很容易又幹又老

相互粘連

那麼問題來了

怎樣做出鮮嫩Q彈

不幹癟的蝦仁呢？

【泰式炒蝦仁】

既是街邊排檔的美味

又在高階餐廳受歡迎

在家也能輕鬆料理

清爽的酸辣滋味

開胃又下飯

強烈推薦大家在家做做看哦

這裡有酒有肉有男神

想知道更多戴式私房菜

別忘了定期收看

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下一期

我們不見不散哦~

泰 式 炒 蝦 仁

食 材

新鮮蝦仁……20只

白玉菇……1盤

蘆筍……3根

蒜片……1碟

泰式甜辣醬……1大勺

魚露……1勺

鮮醬油……1勺

黃油……適量

料酒……適量

鹽……適量

白糖……適量

芝麻油……適量

熟白芝麻……適量

步 驟

新鮮蝦仁20只加入適量料酒、鹽、白糖，抓勻醃製20分鐘，而後擦乾水分

炒鍋開小火，放入黃油燒熱，放入蝦仁，兩面各煎約1分鐘至顏色金黃，盛出

炒鍋再放入少許黃油燒熱，放入蒜片煎香，再放入白玉菇1盤、蘆筍3根煎香

放入炒好的蝦仁，加入泰式甜辣醬1大勺，魚露1勺、鮮醬油1勺（順著鍋壁往下倒），翻炒均勻

加入芝麻油少許，盛出裝盤

撒上適量熟白芝麻，即可享用