小米又名粟米，熬小米粥的技巧，營養安神的作用

小米又名粟米。還有多種人體所需要的營養成分，並且小米有很高的營養價值，人們在生活中都常用小米食用，並且有非常好的胃睥功能。能夠使有效的保護胃腸的健康，也可以促進消化功能，有健脾養胃的效果，能夠保護胃粘模。每天早上每一個快餐裡都有小米粥，不過有些店裡熬的小米粥是粘稠的，有的快餐熬的不夠黏稠，卻有很多人自己在家裡熬製的小米粥也不一定很粘稠，其實熬小米粥裡邊是有技巧的。最關鍵的裡面沒有米油，這裡邊到底誰能熬出最有營養對粘稠呢？以下由小編給你分享一下里邊的技巧。

1、小米粥比較稀

有很多快餐店裡熬的小米粥，熬的太濃或者太稀，這樣的小米粥就達不到營養價值的標準，並且口感也不怎麼樣，有熬的小米粥裡邊水太少，或者像米糊一樣，這樣可能影響小米粥的粘度，並且會影響小米粥的味道，熬小米粥的標準就是按照6：：1的標準進行。

2、需要3分鐘攪拌1次

其實有很多人熬小米粥，都有一個比較壞的習慣，有的人就把小米放在鍋裡進行熬，可能去忙別的就不再管，這樣可能會讓小米熬成不均勻的樣子、，並且熬的小米粥也不粘稠，所以最好的辦法就是在3分鐘攪拌1次。這樣可能熬的小米粥會粘稠，營養價值也高。

3、小火熬小米粥

其實在熬小米粥的時候為了節約時間，有的人為了時間可能把火調到最大，這樣的話熬的小米粥就不會出米油， 如果想要喝到好的小米粥和有營養的話，最好是用小火來熬小米粥，這樣熬的小米粥有豐富的營養價值，口感也很好。熬小米粥的時候把蓋子留1/3空間，這樣熬出來的小米粥不僅僅美味更濃，營養價值也極高。

4、挑選新小米

在挑選小米的時候，要挑選優質的小米，並且每顆粒粒都飽滿，沒有其他的雜質，新鮮的小米都很有光澤，放在太陽的下，有一種清香的味道。把小米捏碎的時候，這說明小米不新鮮，生的小米有一種甜甜的味道，如果惡劣的小米差一下就有苦澀的味道。

5、新鮮的小米

如果想要儲存小敏的時候，並要注意放在乾燥陰涼的地方，而且通風也可以買回一些新的小米放在冰箱裡，也可以把小米放在塑膠袋裡儲存洗乾淨的地方。將小米倒入，蓋好蓋子防止小蟲進入，這都是儲存小米的技巧。小米又名粟米。有多種人體所需要的營養成分，前有很高的營養價值。而且還能夠有效的保護胃腸。並且還有保護健脾養胃的效果。能夠促進消化。小米的膳食纖維和維生素b族。都含有很高的膳食纖維。也可以減少失誤，在腸道里停留的時間。

6、滋陰、補血、安神

小米具有滋陰的功效，因此我國的北方有小米粥加上紅糖可以產婦進行調養，也能幫助產婦恢復的體力。小米粥還有大量的氨基酸，促進食物的消化吸收，有很強的抗菌作用，還有補血的效果，因為小米中含有大量的鐵元素。食用小米粥能夠在一定的程度味上為機體補充鐵劑，促進機體血紅蛋白的合成。小米粥含量氨基酸，色氨酸，小米粥有調解睡眠的功效。而小米粥的色氨酸還有穀物的首位。食用小米粥能使人體安然入睡，保證睡眠的質量。