廣州增城，不僅是荔枝之鄉，更有好吃的雞米飯，簡直太香了

提到廣州增城，大家腦海中想到的大多是全國著名的荔枝之鄉、牛仔服裝名城、新興的汽車產業基地和生態旅遊示範區，其實它還有很多的寶藏等待我們的挖掘。

說到增城線苗米，是一種很難賣，口中留有香味的米。

增城絲苗米有米中的碧玉，有米飯中佳品的美稱，另外，增城線苗米外形細長，含有對人體有益的16種氨基酸，是唯一不胖的米品種。

根據歷史記錄，增城朱村街的白水山棲雲寺的舊址前，大約有2畝梯田，這裡是增城絲苗米的發祥地。

朱村過去被稱為雲母都，生產了豐富的煉丹材料雲母石，東晉時代，一個叫葛洪的人辭去官職，為了練丹而隱居，雲母都的名聲越來越大，許多得道和尚聞風而聞，採石煉丹，坐禪生息雲寺，他們在寺前種植大米，命名為“寺苗米”。

此後，寺苗米逐漸被稱為絲苗米。

絲苗米有著500年以上的種植歷史和120年的外銷歷史，據說在清光緒年間在美國的舊金山銷售到了很遠的地方。

據說北方有五常，南方有絲苗，增城線苗米的栽培歷史比五常米還要早，增城絲苗米和五常米相比，絲苗米的價格是親民，但比五常米更好吃。

1810年，《廣州府志》記載優質大米增城，清朝嘉慶年間，《增城縣誌》也記載了“最好的米是線苗米”。

增城線苗米有傳承人，被稱為增城線苗米再生之父，1945年出生的宋東海，遺傳育種了絲苗米，到現在為止已經培育了30多個增城絲苗米制品系。

眾所周知，割稻子留根也能生長，增城發現了9000多年的稻子，當地人親切地稱之為“萬歲稻”，現在，這個“萬歲稻”被儲存在增城線苗米省級現代農業產業園的博物館裡。

增城線苗米的發祥地朱村，除了萬畝的稻田以外，根據計劃，這裡成為文旅結合的稻田公園，成為了遠近人們的觀光卡的名勝。

人們不僅可以在博物館瞭解增城絲苗米的歷史，還可以在其發祥地朱村尋找到田園鄉下旅行的樂趣。

未來的朱村稻田公園比現在更美。

我們到達朱村稻田公園已經是晚上了，雖然錯過了田園的風景，但是沒有錯過品嚐增城絲苗米的機會。

增城人除了用線苗米做日常的白飯以外，朱村雞肉飯也很流行。

雞肉飯想做得好吃，所以先雞好，米好，雞是扇風的雞，米是增城線苗米，用飯水是煮濃雞湯，這種雞肉飯顆粒分明，香甜，善於吃的廣東人從來沒有錯過過這樣的美食，所以朱村雞飯已經成了朱村的活招牌。

歡迎大家有機會來這裡打卡，感受這裡的歷史和美食，相信你一定會有不一樣的收穫。