肝硬化患者起居飲食需注意哪些方面？禁忌的食物有哪些？

飲食對於疾病的治療常有關鍵的作用。患上疾病之後，患者除了要積極地進行治療，在治療的過程中還應該重視飲食起居。肝硬化是一種常見的慢性進行性肝臟疾病，患者一般食慾較差，消化功能較弱，常常出現食慾差，易勞累，精神不佳等狀況。而且往往因為飲食不注意，反之會加重病情。因此，肝硬化患者應當充分重視飲食禁忌、生活起居與注意事項。

肝硬化患者的飲食原則是高熱量、高蛋白、高碳水化合物、高維生素、嚴格限制高脂肪攝入，以易於消化的食物為宜。當肝功能顯著減退並有肝昏迷前兆時，應對蛋白質攝入進行適量控制。做到定時、定量、少食多餐，有腹水者建議低鹽或無鹽飲食。應忌食辛辣刺激之品、堅硬生冷及過熱食物，以防併發消化道出血。

1、絕對禁酒和避免食用可能加重病情的食物

要做到滴酒不沾。只要有肝方面的疾病，無論是肝炎、脂肪肝，還是肝硬化或肝癌，首先必須遠離的就是酒，因為酒精主要靠肝臟代謝，而當肝細胞已經受損後，對酒精的代謝能力極低，大量或長期飲酒容易損傷肝臟功能，進一步加重肝功能惡化程度。肝硬化時，門靜脈高壓會引起食管下端、胃底和肝門靜脈曲張，且常常病發胃黏膜糜爛和潰瘍，患者若再食入辛辣等刺激性食物，會促使胃黏膜損傷，誘發上消化道出血。膽汁性肝硬化，應禁食肥膩多脂和高膽固醇類食物。當胸水、腹水出現時應控制鹽的攝入，少鹽或無鹽。食道靜脈曲張時應忌硬食。上消化道出血時應暫時禁食，以靜脈補充營養，血止後應給予流質或半流質食物。

2、少吃油膩、油炸食物

肝硬化的患者因為膽汁排出量不足，影響脂肪類食物及脂溶性維生素的吸收，消化能力較差，因此，油膩、油炸食物及醃製品（香腸、臘肉等）最好少吃；同時採取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負荷。

3、吃易消化的蛋白質食品

如深海魚類，低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不錯的選擇。但肝硬化晚期並有HE者，應嚴格限制蛋白質攝人。

4。忌食過硬的食物

由於肝硬化時門靜脈高壓引起食管下端和胃底血管曲張管壁變薄食物雖經細嚼慢嚥，也有可能在吞嚥過程中刺破或擦破血管而引起大出不可大意。

5。控制食鹽的攝入量

鹽也是肝硬化飲食禁忌。肝硬化惠者肝臟代謝抗利尿索的功能或弱，加上其他病理因素，使得鈉鹽瀦留在體內，導致尿量減少，再加之血漿蛋白量的減低，易出現浮腫或腹水。因此肝硬化患者應嚴格控制食鹽的攝入量。。

除此之外，保肝必須多吃利於解毒及利膽的蔬菜，如花椰菜、甘藍菜、白菜、豌豆，因為它們纖維質含量最豐富，可以促進排便。此外少吃蛋、牛奶、乳酪、小麥等容易造成過敏的食品，也需控制高脂肪高糖食物的攝取量。

同時，肝硬化患者的起居生活習慣也要得到高度重視。

1）避免創傷，切勿過度勞累，適當的休息保持心情愉快，遵照醫師指示服藥，切勿亂服成藥及中藥、草藥，以免增加肝臟負擔。

2）堅持適量散步，散步的時間以20分鐘左右為宜。注意勞逸結合，培養有規律的生活習慣，循序新進增加運動量，但均以不引起疲乏感為原則。

3）平時多注意天氣變化，及時增減衣物，預防感冒。

4）要求患者和家屬加強自我監測，如出現發熱、腹圍增大腹痛、嘔血、黑便或精神狀態的改變應及時去醫院就診。