煮雞蛋時，別再加鹽了，偷偷加一勺“它”，雞蛋鮮嫩，蛋殼易脫落

生活中，我們常常會遇到這樣一個問題，自己上班買了一個雞蛋，在路上，剝了很久，雞蛋殼都還沒剝完，還有的人，剝的蛋白和蛋黃都分離了，還要在雞蛋殼中去吃雞蛋，十分狼狽

我以前聽別人說過，煮雞蛋的時候在裡面加一點食用鹽，煮好的雞蛋比較的鮮嫩，而且殼很容易可以剝掉，但是我在家裡面煮雞蛋的時候，按照這樣的方法來做發現並沒有我們想象的那麼容易，這個方法也不是特別的實用，後來掌握了一個更好的方法，那就是在煮雞蛋的時候偷偷的加一勺“它”，不僅雞蛋非常的鮮嫩，蛋殼很容易就脫落。

這個方法非常的簡單，我們只需把新鮮的雞蛋清洗乾淨，因為雞蛋的表面有很多的細菌，下入鍋裡面之前，一定要認真的給清洗一下，這樣我們吃起來也會比較的放心，清洗乾淨的雞蛋，我們沿著鍋邊兒，然後把雞蛋給下到冷水中泡5分鐘，這一步也是非常的必要。

5分鐘過後我們在這個鍋裡面加入一勺白醋，然後開火，大火煮開之後，然後改為小火煮上兩分鐘，接下來關火，但是切記不要把鍋蓋揭開，在裡面沒上5分鐘左右的時間，雞蛋就會完全的凝結好，然後我們拿出來放到冷水裡面再過一下水，會發現雞蛋的外殼很容易的就脫落，是因為加入白醋，它是酸性的物質，雞蛋殼的成分是碳酸鈣，這兩種物質產生反應，就會讓雞蛋磕變軟，那麼就會很容易的脫落了，

就是這麼一個原理。這就是今天教給大家的煮雞蛋技巧。不管大家是煮雞蛋，還是鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等等，都可以按照這個方法來煮，保管殼好剝、蛋好吃。媽媽再也不用擔心我剝不好雞蛋殼了~但是雞蛋雖好，可不要貪吃哦，一天不超過三粒即可。