星期天姨媽來做客，做了6道菜招待，網友說這可能不是親姨媽

導語：大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興您點開這篇文章。人生何處不相逢，看見就是緣分。我是上班族也是一個寶媽，每天在工作與灶臺之間輪流轉，累並快樂著。如果您和我一樣，每餐不知道搗鼓什麼佳餚，那就關注我，我們一起討論吧。

今天是星期天，婆婆的妹妹來玩，我留下她吃午飯。由於來的倉促，只能利用現有的食材做了6道菜。網友說這可能不是親姨媽，因為女主人做的都是家常菜，用它們招待客人太簡單了。

婆婆的妹妹，我們叫她姨媽，今天來家裡玩。因為許久不見，婆婆和妹妹聊得很投機。姨媽也不愛吃外面現成的食物，所以我只能把冰箱搜刮一番，做了幾道家常菜。發個朋友圈，大家都說太簡單了，這樣招待客人拿不出手，姨媽肯定不是親的。一起來看看我具體做了哪6道菜，真的不能待客嗎？

第1道菜：紅燒排骨

姨媽不能吃甜食，所以我只是用生抽老抽上色，沒有炒糖色。排骨做出來的顏色還是不錯的，軟爛、紅潤。

食材準備：

排骨2根、生抽、老抽、姜、蒜子、麵粉、料酒、芝麻、蔥、食用油、食用鹽

製作過程：

我們把排骨剁成小塊，然後泡入冷水中1-2個小時（因為時間緊湊，我泡了30分鐘）。撈出排骨，加入1勺麵粉使勁搓了一會，然後再衝洗乾淨。排骨上有很多雜質，麵粉的吸附能力強，可以很好地去掉雜質等。

熱鍋冷油，倒入排骨大火快速翻炒一會。加入料酒、生抽、老抽、蒜子、生薑不停地翻炒，約1-2分鐘。

加入1大碗開水，大火燒開改小火燜煮。等鍋中湯汁還剩一半時，加鹽調味，繼續燜煮。

湯汁快乾時，撒入蔥花和芝麻就可以出鍋了。

第2道菜：蒜泥紅薯葉

蒜泥紅薯葉是我婆婆愛吃的菜，本來今天就準備炒它的。姨媽來了，咱也不避諱，這菜照樣炒。別看炒得不太好看，味道還是不錯的，婆婆和姨媽都說吃它很爽口。

紅薯葉1把、豬油、蒜子、食用鹽

我們把紅薯葉泡入水中5分鐘，然後搓洗乾淨，撈出，瀝乾水分（如果紅薯更比較老，我們還要撕掉外皮）。

熱鍋冷油，煸香蒜末後倒入紅薯葉，大火快速翻炒。

等葉子炒軟後，我們加入鹽調味，繼續快速翻炒1分鐘左右盛出。

第3道菜：粉蒸青豆米

粉蒸菜是我們都愛吃的一道菜，主要是它做起來簡單，也不耗時。夏天來一份，也用在廚房洗啊炒的。

青豆米200克、五香蒸肉米粉100克、蔥、芝麻、生抽、鹽、油

我們把青豆剝出來，淘洗一次，放入盤子中。

把米粉倒入青豆米中，加入鹽、生抽、水攪拌一下，放置30-60分鐘。

煮米飯時，把它放入蒸籠中，等米飯好了，它也就熟了。

我們把芝麻、蔥花撒在表面，澆一勺熱油，再拌一拌就可以端上桌。

第4道菜：辣炒白貝

這個季節的白貝不是很肥美，勝在價格便宜。姨媽一輩子也不碰這些食材，她覺得比較腥，吃著不舒服。我今天就非要給她露一手，沒想到姨媽吃了一個後讚不絕口。

白貝500克、料酒、蔥、姜、俾縣豆瓣醬、生抽、小米辣、食用油、食用鹽

我們把白貝泡入水中，加1點鹽1勺油，泡1個小時。搓洗乾淨後，撈出。

鍋中燒水，加入1勺鹽，倒入白貝焯水。白貝全部都張開口後，關火撈出來，過冷水備用。

熱鍋冷油，加入俾縣豆瓣醬、蒜、姜、幹辣椒煸炒。

倒入白貝，大火快速翻炒3分鐘，加入1勺水煮一下。

加鹽調味，翻炒均勻後，撒點蔥花芝麻即可出鍋。

第5道：牛腩燜蘿蔔

牛腩買回來快半個月都沒有吃，今天趁著姨媽在，給它消滅掉。牛腩經典的吃法我覺得還是和蘿蔔燉一起，軟爛不油膩。

牛腩1塊、蘿蔔1個、八角、香葉、花椒、幹辣椒、生抽、老抽、食用鹽、食用鹽、俾縣豆瓣醬、蔥、蒜、姜、食用油、麵粉

我們把牛腩切成小塊泡入冷水中，加入料酒蔥姜泡1小時。

我們把蘿蔔洗淨切片，其他配料都準備好。

泡好的牛腩淘洗2次後加入1勺麵粉，使勁抓一下，然後沖洗乾淨。

熱鍋冷油，倒入所有的配料煸炒。

倒入牛腩煸炒一會，加入1碗開水，大火煮開改小火燜煮。

等鍋中湯汁還剩一半時，加鹽調味，並且倒入蘿蔔，繼續煮。

湯汁快乾時，再次加點鹽，撒入蔥花，拌一拌，即可出鍋。

第6道：蒜泥生菜

今天家裡本來就準備吃生菜的，也不是特地為姨媽準備的。同樣，生菜也是湊數的，待客菜講究雙數。

生菜400克、蒜子適量、豬油適量、食用鹽

我們把生菜掰開，放入水中泡幾分鐘，然後搓洗乾淨，撈出，瀝乾水分。

熱鍋冷油，煸香蒜末後倒入生菜，大火快炒。

等生菜炒軟後，我們加鹽，快速翻炒均勻即可食用。

結語：姨媽來做客，我做了這6道菜來招待。網友說都是家常菜，基本大家天天在家都吃。姨媽好久不來，應該多做點魚、蝦、大螃蟹。唉，話雖如此，時間緊迫，我怎麼來得及去買啊。

【寶媽說】我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的80後老阿姨。工作之餘照顧好家庭是我最大的樂趣，感謝每一餐帶給我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹飪的，希望您也喜歡。廚藝有限，請多多包涵，歡迎大家評論、點贊、轉發.