它被稱為“護眼魚肉”，45元一斤，護眼明目，條件允許每週吃一次

這魚比牛肉還貴，孩子常吃，護眼明目、增強記憶力，再貴也值了！

前段時間，老公當兵時的戰友來我我們這邊出差，特意給我們帶了許多海鮮，有大蝦、螃蟹、黃花魚等，其中有兩條魚我都不認識，然後就問老公，誰知道老公還嘲笑我，頭髮長、見識短。後來經過老公的解釋我才知道，這兩條魚是龍利魚。第一次見到龍利魚，我比較好奇，就去網上查了一下，沒想到龍利魚的價格要40多一斤，而且營養價值也非常高。

龍利魚是一種深海魚，肉多刺少，而且魚腥味也特別小，所以特別適合小孩和老人食用。龍利魚種含有豐富的不飽和脂肪酸，可以增強我們大腦的記憶力和身體的免疫力，有非常好的補腦作用。最重要的一點龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以阻止眼睛裡的自由基，經常食用可以緩解眼睛疲勞，明目護眼，因此龍利魚又被稱為“護眼魚肉”。雖然龍利魚40多一斤，價格比牛肉還要貴一點，但是可以護眼明目、增強記憶力，再貴也值了。

番茄龍利魚湯

需要準備的食材：

龍利魚柳1塊、番茄2個、料酒適量、鹽適量、黑胡椒粉少許、玉米澱粉適量、生薑適量、番茄醬2勺

製作步驟：

1、提前準備好所有的食材，生薑切成薑絲，新鮮的龍利魚解凍之後用廚房紙巾吸乾水分，接著用刀將龍利魚切成小塊放入碗中，然後加入薑絲、黑胡椒粉醃製10分鐘。

2、西紅柿清洗乾淨，用刀在表面刻十字。鍋中倒入適量的清星嘔水，大火燒開之後將西紅柿放入鍋中燙一下，撈出後去掉西紅柿的線淨爬皮，用刀切成西紅柿丁備用。用熱水燙一下，繼序調西紅柿的表面就自己張開了，比較容易去皮。

3、起鍋，鍋中倒入適量的食用油，油溫達到5成熱時，放入切好的西紅柿塊，中火翻炒均勻，炒至西紅柿出汁後加入2勺番茄醬翻炒均勻。

4、鍋中加入適量的清水，蓋上鍋蓋大火煮開，。醃製好的龍利魚去掉薑絲，然後下入鍋中，鍋中水再次燒開之後，再煮3-4分鐘，小半碗水和玉米澱粉混合成水澱粉，倒入鍋中大火再次煮開，最後加入適量的鹽進行調味，就可以關火出鍋了。龍利魚肉比較好熟，所以不用太久。大家也可以撒上香蔥、香菜或者白芝麻做點綴。

小貼士：

1、龍利魚的魚肉比較鮮嫩，下鍋後稍微一煮就熟，所以不要煮太久。

2、魚肉口感嫩滑，非常的鮮美，所以不需要過重加入調味品，只需根據個人口味新增少許的鹽調味即可。

3、西紅柿在表面刻十字之後，放進熱水中燙一下更容易去皮。

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