人稱“龍鳳之肉”，4年才長1斤，一斤可賣50元，農民靠它致富

一、雅魚特性

雅魚在我國的雅安地區最為常見，在青衣江的支流周公河總能看到它的身影，作為城市的名片，如今的雅魚為雅安也創造了更高的價值。其實雅魚和一個傳說有關，相傳在女媧補天時，將七彩石用完了後，但還有一個小洞沒有修補好，形成了天漏，剛好對應的就是雅安。而在修補時，佩劍掉入青衣江中，成為了雅魚。

目前雅魚在雲貴川青等省份比較多，主要是受青藏高原的影響大，雅魚最顯著的標誌是魚頭頂部有一個硬骨刺，如同寶劍狀，因此它也被稱之為寶劍魚，這是裂腹魚所沒有的特徵。在古代，

雅魚就已經成為人們所喜歡食用的美味。慈禧吃了後，細膩滑爽的食用口感讓她很是喜歡，將其稱呼為“龍鳳之肉”，成為了貢品。

二、價值

雅魚如今的市場價已經達到了50元每斤，如果是在酒店的話，那就可賣出70元每斤。雅魚一般在水流比較急的地方存在，其中的蛋白質成分比較高，且有著人體所必需的八種氨基酸，超過了鯽魚。

如今的雅魚需求量也在不斷的提升，很多人也加入到了養殖中，目前雅安可生產的雅魚，年產量則為500萬公斤以上，產收多達10億。

它對環境的要求比較嚴格，需要很長的養殖時間，還需要耗費不少精力，不過在雅安，有著優質的水源，也有著青衣江、大渡河等，其支流遍佈都是，適合冷水魚的養殖，雅魚就是在這一環境下醞釀而生的。

三、致富

青衣江一家合作社魏師傅表示，他在3月份剛給雅魚接生，一天需要10多次的消毒，其成活率相比要更低一些，還需日夜不停的看護，這樣才能讓雅魚更好的成長。魏師傅稱，水質是決定性因素，一旦水被汙染的話，那雅魚的存活率就會降低，嚴重一點的全部死亡。

當然它對水溫也十分的敏感，不能大於22℃，魚卵想要孵化成仔魚還需要一個多月，普通的才不過10天，而雅魚想要漲到1斤以上，那就需要4年才行。

小魚苗在投放到水塘中時，還需要投放高階優質飼料，一般10000元每噸。

老楊在合作社裡上班，他已經工作3年之久，因有著獨特的養殖技巧，因此他也被提拔為組長，年底還能獲得2萬多元的年終獎。這讓他很是激動，在工作上更為認真。

村民李良看準了市場先機，及時的將漁家樂創辦起來，讓遊客們品嚐更為自然的雅魚，他也憑其走上了致富之路，每到節日時生意就忙不過來，而如今的五一即將趕來，他很是期待，希望能迎來更多的遊客。

目前的雅魚產量依舊不是太高，很難滿足市場的需求，因此雅安的不少百姓也從中獲得了致富的機會。不過目前雅魚的深加工企業還沒有完善和健全，下一步還需要繼續努力。當然要提醒的是，雅魚並非適應所有地方，一定要考察好再說，別盲目的投入養殖！