野生牛肝菌在昆明上市 一公斤700元到1200元

掌上春城訊

夏天的腳步漸漸近了，野生菌也陸續上市了。

近日，記者在木水花野生菌交易中心看到野生牛肝菌也上市了。

雲南木水花野生菌交易中心總經理成愛麗介紹，牛肝菌從前天就開始就上市了，每公斤價格700到1200元左右。“前天上市只有2公斤左右，今天有30公斤左右。很多商戶剛一上市，就在微信圈裡面把貨賣掉了。”

據瞭解，頭水牛肝菌產自普洱一帶，目前上市量不大。而且由於野生菌都是”靠天吃飯“，不下雨或者雨水少都會影響野生菌的產量。

所以，攤販們預計，今年牛肝菌大量上市的時間應該不會早於6月份。一名攤販表示：“從一開始有牛肝菌就不會斷，會陸陸續續有點，但是沒有太多的量，就是幾公斤幾公斤這樣，隔兩三天會來一次。”

目前，市場上的野生菌品種還很少，只有銅綠菌和牛肝菌。銅綠菌的價格在100塊到130塊，但因為品質不算特別好，買菌子的市民也不多，所以銷量不太好。

除了這些品種，按照往年慣例，緬甸雞樅預計最早也要4月中旬以後才會陸續上市。

此外，各種品種的人工菌比起往年每公斤的價格都低了5到10元。“姬松茸現在每公斤15元，白參是每公斤50元，金耳今年也是賣到每公斤50元，黑皮雞樅每公斤45元，牛肝菌也是每公斤45到50元。”一名攤販說。