一口涼爽的冰粉，一口酸辣的土豆，讓你的世界變得甜蜜有味

HI，大家好，這裡是石子食為樂，我是石子。

天氣越來越熱，在這麼熱的天氣裡，有沒有什麼想法可以讓自己舒爽一點。或許你會想到喝涼茶，冰啤，吃冷飲，雪糕。這些確實能讓人舒服一些，增加一些涼意。過後恐怕依然是一種無聊，因為沒有什麼回味性。試想一下如果我們的生活中有什麼組配可以讓人回味無窮，其實還是有的。比如說，冰啤配香辣龍蝦，一冰配一辣。冰啤配燒烤，一冰配一熱。是不是一口解暑，一口解憂的感覺。

一冰一熱，冰火兩重天還是讓人在吃的時候激發出不一樣的感覺。當然我們很多朋友是不喜歡喝酒的，石子自己也是不喝酒的人。所以這兩天倒是淘到一個好方法，自己做冰粉配狼牙土豆。真的感覺不錯，成本低，方法簡單。雖說剛開始看上去好像很複雜，現在石子就來與大家分享一下。

01

冰粉

首先取食用級石灰粉放入碗中，倒入清水將其充分溶解後靜置1個小時。用這個石灰水的作用很簡單，

主要就是起到凝固劑的作用。

第二步，取冰粉籽放入密紗布中包好，倒入清水，浸泡10分鐘。然後開始搓冰粉，將冰粉中的滑滑的汁搓出來，

這個過程差不多

5

分鐘。

緊接著將石灰水上半部分清澈的部分過濾一次，再將過濾好的石灰水分次倒入冰粉水中，邊倒邊攪拌，最後將整個大碗放入冰箱冷藏即可。這樣冰粉的原始狀態就出來了，只需冷藏2小時就 可以吃了。

醪糟湯圓味冰粉

既然原始的冰粉已經做好了，那麼我們自然是要配上點顏色的。首先起鍋燒水將紅糖水熬製好後放涼，然後煮好小湯圓放涼，這兩個食材準備好後待冷卻就放入冰箱冷藏2小時。

第二步，組配。取出冷藏好的冰粉，紅糖，湯圓。將冰粉，湯圓，醪糟按順序放到一起，最後淋上紅糖液拌一拌就可以吃了。

水果味冰粉

這個最簡單，將提前冰鎮好的水果，火龍果，西瓜切成小塊，然後將冰粉，火龍果，西瓜，荔枝，葡萄乾，山楂片按順序擺放在碗中，最後淋上紅糖液就可以了。

02

狼牙土豆

這個狼牙土豆是街邊的有名小吃，大家並不陌生。做起來超級簡單，只要你有一把狼牙土豆專用工具就可以了。將土豆削皮洗淨，然後同專用工具（網上叫狼牙土豆刀）切成狼牙條放入清水中浸泡10分鐘。然後起鍋燒油，待油溫七成熱時，將土豆條撈出放入油鍋中炸。炸好後放入碗中，下鹽，糖，辣椒粉，胡椒粉，折耳根，蔥花，辣椒油攪拌均勻後即可。

03

溫馨貼士

1。 冰粉基本配比：石灰粉（食用級）15克，水250毫升（配石灰粉），冰粉籽150克，水1500毫升（配冰粉籽）；

2。 醪糟湯圓味基本配比：醪糟10克，小湯圓適量，紅糖液20克，冰粉適量；

3。 水果味基本配比：火龍果適量，西瓜適量，荔枝適量，葡萄乾適量，山楂片適量，紅糖20克；

4。 狼牙土豆基本配比：土豆2個，食用油適量，鹽8克，糖8克，辣椒粉8克，胡椒粉8克，折耳根適量，蔥花適量，辣椒油適量；

5。 三種小吃放到一起享用是非常不錯的選擇；

這是幾道簡單的美食，有興趣的朋友可以試一試的，放到一起搭配著吃最合適。按照石子的步驟來做，相信都是能夠成功的。假如您喜歡就給石子一個關注或收藏吧。謝謝大家的支援與鼓勵，若是有什麼想法可以在評論區留言探討。謝謝大家。

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