駐馬店“金柱藥膳館”創始人——陳金柱

陳金柱

生於1962年12月，駐馬店市驛城區順河人，系“金柱藥膳館”創始人、首席健康營養師。1980年至今已開辦“一品世家”“雲夢山莊”等知名健康餐飲企業。現任駐馬店市中藥材協會副會長、藥膳研究會會長、餐飲與住宿行業協會副會長、藥膳專業委員會主席、河南省豫菜工匠大師等職。

金柱藥膳館創始人陳金柱先後榮獲駐馬店市“資深大師”、“資深評委”2005年11月被河南省商務廳、河南省餐飲行業協會授予“河南烹飪名師”。

其創辦的“金柱藥膳館”位於駐馬店市富強北路育德路東段，是一家專注於中藥食療養生的藥膳機構。創辦人陳金柱先生是陳氏中醫世家第四代傳人，在傳承中醫、中藥技法基礎上，博讀《黃帝內經》、《本草綱目》等古籍針對“藥膳養生之綠、中醫藥騰養生觀念、藥膳特點、功效及注意事項、藥膳製作訣竅、藥膳材料挑選與儲存”等進行了長期的探索，雖傳承祖訓中醫藥之道，但遵古而不泥古，立志開發中草藥入飲食。先後拜名師張鴻義、陳冬信為師，學習高深的烹飪理論與技法，結合家傳中醫瑰寶，經過反覆論證，終於研發出《三鞭套雙腰》這一受眾人青睞的奇方經典藥膳，堪稱一絕。

據瞭解，《陳金柱“三鞭套雙腰“》已獲得國家專利。其《三鞭套雙腰》中的“三鞭即為牛鞭、驢鞭、羊鞭，“雙腰即為驢外腰、雞腰，再佐以鎖陽、巴戟、肉蓯蓉、淫羊藿等十幾味名貴中草藥配高湯煨制而成，初品口味極佳，細品難以舍之，常品可達“三鞭強腎壯筋骨，雙腰健身增福壽”的康養功力。

民以食為天！健康飲食，合理膳食，已成為當前新生活的主流。據歷史記載，中國藥膳有著非常悠久的歷史。漢代醫學家張仲景，非常重視藥膳的應用，創造有藥膳方劑如當歸生薑羊肉湯等。唐代是我國藥膳學的形成時期，其間我國第一部食療藥膳專著《食療本草》問世。以後歷代醫家、養生學家對藥膳的研究逐步深入，使得我國藥膳學得到了完善和發展。同時，藥膳是中醫藥文化與飲食檔案相結合的產物，包涵了文史哲的內容並吸取了儒、釋、道的精髓。隱藥於食，食中有醫，醫中有食，幸福可以吃出來，健康可以吃出來，美麗可以吃出來。合理的膳食，帶給人們尊優的生活享受！

陳金柱先生開創的《三鞭套雙腰》藥膳，以其真材實料、名貴食材加中藥湯底，有別於市場上普通的膳食。他稱，為了保證食材的源頭營養與健康，其專門開闢了10餘畝土地用來種植藥膳使用的材料，確保食材全部純天然、無汙染；就連湯和使用的飲水把控的也十分嚴格。他訪遍駐馬店名山終於在蟻峰雲夢山尋得夢寐以求的優質泉水（其水礦物質豐富，味道甘甜，經過反覆煮沸，器皿無一絲水垢）。

聚力健康中國，弘揚傳統國粹！《三鞭套雙腰》——中華瑰寶配方奇，藥膳養生功效高！願“金柱藥膳館”不忘初心，牢記使命，鑑往知來，更進一步挖掘、探索藥膳文化創新發展，讓廣大民眾“吃”出健康來！