能抗弧菌、寄生蟲感染等！究竟是什麼，在水產養殖中作用這麼大？

印度

大學的一項最新研究表明，在南亞野鯪魚的飼料當中新增殼多糖（甲殼質），可刺激免疫力，增強抵抗力，可降低水生動物寄生蟲的感染率。

前言：

南亞野鯪魚，也被稱為Rohu labeo（學名Labeo rohita），屬於鯉科，分佈在南亞淡流域，包括印度、越南等地區。因為這種魚類營養豐富、生長迅速，深受消費者的喜歡，因此它成為池塘養殖主要的魚類之一。

南亞野鯪魚是一種習性溫和，生活在底部的魚類，這種魚喜歡在較溫暖的水裡。在小型階段，南亞野鯪魚吃小型浮游動物，例如原生動物、輪蟲、單細胞藻類、橈足類、昆蟲幼蟲、米糠、穀物、浮萍、蔬菜。南亞野鯪魚的生長速度很快，通常一年體重可以增加0。5公斤到1公斤不等。

但是，在養魚的過程中，經常會發生許多疾病，例如出血症，真菌病，長魚蝨和寄生蟲。這些疾病，會給養殖戶造成嚴重損失。

印度南亞野鯪

在這種情況下，養殖戶經常使用抗生素進行治療。但是濫用抗生素不僅對環境產生影響，而且會造成魚類藥物殘留，威脅消費者的健康。因此，越來越多的專家研究某些天然化合物，例如：葡聚糖，甲殼質和多糖以及一些草藥，並將其新增到飼料當中，以增強免疫力並限制水生動物的疾病。

投餵時，可以攪拌新增乳酸菌投餵，促進消化，有益腸道健康，提高餌料利用率，降低餌料成本。

蝦殼中含有大量的殼多糖

在一些研究中，殼多糖已被用作免疫抑制劑，已知能提高南美白對蝦對溶藻弧菌的抗病能力（Wang and Chen，2005）。此外，補充殼多糖有助於預防羅氏沼蝦的肌肉白濁病（Kumar et al.，2015）。

殼多糖是一種天然的生物聚合物，在一些低等植物中被發現，如真菌、藻類（在植物中扮演纖維素的角色）。甲殼素也存在於無脊椎動物的外殼中，如蝦殼、蟹殼、昆蟲的外殼。。。

因此，今天的這項研究的主要目的是，評估在飼料當中新增殼多糖對南亞野鯪魚的免疫能力，以及對寄生蟲的抵抗能力的影響。

維生素是維持生命的必要元素，人類每天也需要補充大量的維生素。由於人類腸道的構造，消化能力較強，一般的維生素製造為普通的顆粒。但是水產動物，如小龍蝦、螃蟹和南美白對蝦等動物腸道較短、吸收能力較差，因此維生素的顆粒越小越容易吸收。國外最新的技術是將維生素製造為奈米級別的顆粒，這樣水產動物的吸收率就大大提高。其次，奈米級的維生素水溶性好，無論是拌料還是潑水使用效果都要好很多。

殼多糖在水產養殖上的應用研究

該研究包括兩個實驗。

實驗1：

南亞野鯪魚大小（15。43±0。79克），殼多糖在飼料當中補充比例為三種，分別為0。5％，1％和2％，實驗一共持續三週。

實驗結果：

每週測量一次超氧化物陰離子的產生，總蛋白含量，髓過氧化物酶和鹼性磷酸酶活性。根據觀察到的結果，最佳免疫刺激劑量為在飼料當中新增1％殼多糖。

實驗2：

測試對寄生蟲感染抵抗能力：

將大小為（17。13±1。39 克）的南亞野鯪魚，隨機分為以下三個實驗組：

實驗組1：

對照組，不新增殼多糖，且不讓魚感染寄生蟲；

實驗組2：

不新增殼多糖，讓魚感染寄生蟲。

實驗組3：

新增1％殼多糖，並魚感染寄生蟲。

實驗結果：

1、

正常餵食兩週後，再讓南亞野鯪魚接觸寄生蟲一個月。結果表明，新增殼多糖組，與不新增殼多糖組相比，新增殼多糖組的超氧化物陰離子，髓過氧化物酶和總蛋白質含量顯著增加。

2、

新增殼多糖組，比不新增殼多糖組，寄生蟲感染率大大降低。

3、

總之，在飼料當中新增1％殼多糖，可以增加南亞野鯪魚免疫潛能。此外，投餵含殼多糖的飼料時，南亞野鯪魚對寄生蟲的抵抗力會增強。

這項研究中提供的資料表明，殼多糖是一種免疫刺激劑，可預防寄生蟲感染，這也可以是增強水生動物的抵抗力，有助於減少疾病爆發，以及減少治療中化學藥品和抗生素的使用。