旺盛的野草，卻是補鈣佳品，堪比牛奶，價格真貴，路邊見了別錯過

春天已到，很多花朵都開了，這個時候我最喜歡去的地方就是景點的各種農家樂，在這裡不僅可以欣賞到美麗的風景，還可以吃到頗具野味的野菜和野味，對於野菜很多人都有一個錯誤的認知，覺得它們營養價值不如我們平時種植的蔬菜，其實不是的，就比如這種野草營養價值很高，還含有鈣質，甚至可以和牛奶的營養相媲美，路邊隨處都能見到，家裡有老人，小孩吃是最好的。

這種野菜它裡邊的鈣含量非常的高，生命力也非常的旺盛，幾乎隨處可見，它的名字就是藜蒿，它生長的地方大多為水源充足的地方，不管是小溪旁邊還是江河湖泊，旁邊都能看到它的身影，這就是藜蒿。

藜蒿的味道有點類似茼蒿，口感上有點青澀，但是越嫩的藜蒿味道越好，最近這個就是他食用起來口感最好的時節，不管是清炒還是拌雞蛋攤成雞蛋餅，味道都是一絕。

其實藜蒿還有另外一種做法，最能體現它的鮮美，那就是將採摘好的耐力好，拿回家以後，放在開水裡邊，過水幾秒鐘撈出，然後放置在涼水裡邊，拿出來，剁碎，拌上辣椒麵或者是紅油，就是一到，風味特別清爽的涼拌藜蒿，這也是很多山裡人或者是農家樂常見的做法，許多外地的客人，去了以後，還要專門單點這道菜呢。

有水的地方几乎都能找到它，但是它的價格卻沒有那麼便宜呢，野生的藜蒿一斤的價格都可以達到30多元呢，逐漸的市場上也會出現一些人工培育的利好，雖然價格沒有野生的那麼貴，但是口感上相差不多，如果你也對這種野菜感興趣的話，不妨趕緊去趁著這個時節去採摘，如果過了這個時節口感上就大不一樣了。