這才是最好吃的春捲，過年沒有它，上海人說這年沒有過

這才是最好吃的春捲，過年沒有它，上海人說這年沒有過 春捲是上海人正月吃的朦朧薄霧之一。

每次送春捲的時候，大人和孩子都笑嘻嘻的，金光閃閃，油汪汪的，裡面包著好吃的東西，吃了就能吃幾個。

在上海，一般吃兩種豆沙。 甜是豆沙和鹹黃條細絲帶餡。 它可以是甜的或鹹的。 肉和蔬菜春捲的果皮是最終產品。 蔬菜貿易。一般是在上海幾天，比較踏實的採購。

祝大家新春快樂。

準備過程

食材

黃芽菜（大白菜）8-10片

三層春捲皮

豬肉：2兩

香菇2-3根

半棵筍

調味品

鹽：2匙

砂糖：1湯匙

料酒：1勺

胡椒適量

澱粉適量

小蔥：若干

製作過程

1。白菜洗淨，過濾後剝開6-8片，切成細絲，將菜葉和魚竿分開。

2。香菇浸在水裡，切好後再切。

3。筍去筍殼，切線煮，切水曬乾。

4。豬肉切成絲，甜料酒，一杯鹽，一杯澱粉，胡椒少許，生薑攪拌好後放置半小時，把豬肉放進味道里。

5。大火，燒鍋。

6。稍微放點油，在熱鍋的冷油下把豬肉絲炒一下，等顏色變了，就不用完全加熱了。

7。鍋裡再加點油，先炒菜竿，做好準備稍長，竿不容易。

8。莖變軟後加入菜葉翻炒。

9。加入1大勺鹽和1大勺砂糖使其新鮮，加入香菇片、筍片和剛才炒過的肉絲，炒勻，讓所有食材蘸佐料。

10。 製作春捲時必須將食材冷卻。11。 購買春捲皮後，將其一張一張撕下，如不立即使用，請在上面墊上溼布，以防脫落。 。12。不要亂扔餡料，不要過度，它會毀了它。13。在滾動時慢慢包裹餡料。14。 將栗子粉片左右沾取，中間對摺。15。 春捲在前面。

16。往平底鍋裡倒入油，溫度在120度左右，春捲可以慢慢放進去。

17。定型後翻過來，油炸另一邊，變成兩面的金黃色就可以了。

成品展示

沾上一杯醋，哇！咬的話會發出沙沙的聲音，請小心燙的嘴。

裡面的東西很好吃，非常好吃。

今年正月，你也來試試吧。