學會這樣做蛋撻，再不用出去買，簡單2步就做好，外酥裡嫩超好吃

不用奶油，不用澱粉做蛋撻，簡單超配方，滑嫩好吃，出爐被搶光！蛋撻很多人都是在外面吃，其實這樣做簡單2步就可以搞定，外酥裡嫩超級好吃，學會了再也不用出去買。

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蛋撻不但小孩子愛吃，成人也喜歡，烤蛋撻需要好的蛋撻液配方，一般蛋撻液的配方都會用到奶油啊，澱粉啊之類的，複雜不說，熱量也高。朋友開了一間甜點店，告訴我一個蛋撻液配方，特別簡單好用，每次我家烤蛋撻總是這個配方，烤出的蛋撻滑嫩好吃，每次出爐就搶光。今天就和大家一起分享，看看就會，不學就可惜了。

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材料：蛋撻皮，蛋黃3個，牛奶250克，白糖1大勺。

做法：

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第一步：先把蛋黃和蛋清分開，蛋黃攪拌均勻，倒入一盒牛奶加入一大勺白糖，攪拌均勻，過篩，蛋撻液即成。

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第二步：烤盤洗淨擦乾，把蛋撻皮放入，倒入蛋撻液，八分滿即可。

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第三步：全部做好以後，如果喜歡水果也可以放入，就會做成水果味的蛋撻。

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第四步：烤箱200度預熱5分鐘，把蛋撻放入，烤制大約15-20分鐘。

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第五步：看著蛋撻鼓起，表層有焦糖色，就熟透了，即可出爐。

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第六步：趁熱吃，外酥裡嫩特別好吃，每次出爐就被孩子們搶光，再也不用帶她們出去吃。學會這樣做蛋撻，再不用出去買，簡單2步就做好，外酥裡嫩超好吃！

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峰兒話語：

1，這個配方是朋友給的，親自試過才知道很好用，值得注意的就是蛋黃一定要單獨攪拌均勻，再放入牛奶。如果先放入牛奶後，再攪拌蛋黃就不會攪拌的很均勻。

2，烤箱品牌不同，溫度也會略有不同，可自行適當調節，但是烤蛋撻一定要高溫烘烤。

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