如何文藝地製作好吃又不發胖的“披薩”？

今天要介紹給大家的健康版的Pizza，傳統餅底被蔬菜替代，保留芝士但改成低脂款，整體卡路里大為下降，但依然保持美味，而且製作起來並不難，希望能夠幫助各位一解饞嘴之苦吧！

一、西葫蘆披薩

材料：

6個小的西葫蘆（節瓜）、1勺橄欖油、1-2個蒜瓣（切碎）、鹽和黑椒適量、1杯低卡的蒜香番茄披薩醬或意粉醬（你也可以選擇自己煮）、1。5杯低脂馬蘇裡拉乳酪碎、1/3杯低脂巴馬臣乳酪碎、1/2杯義大利香腸切片、2勺牛至葉碎（最好用新鮮的，沒有的話可以用超市就有賣的幹香料代替）

*兩種乳酪搭配使用會提升香味，如果你怕肥，可以只用馬蘇裡拉。

*如果買不到細長條那種的香腸，可以將大片的香腸切小片來用，如果想再低卡一點，可以用小番茄切片來代替，但記得選擇水分小的番茄來使用。

步驟：

1。烤箱預熱至200攝氏度。大烤盤上鋪一張烘焙油紙。西葫蘆洗淨後對半切開（如果無法平放，可以在底部切出一個平面，這樣會比較穩），用廚房紙印幹切開的一面，然後整齊放在烘焙油紙上。

2。大碗中放入橄欖油和蒜蓉，混合均勻，塗在西葫蘆上，然後撒上鹽和黑椒，接著每條分別塗上大約1勺的披薩醬（邊緣一圈不塗醬）。

3。撒上乳酪，先是馬蘇裡拉後巴馬臣，然後放幾片義大利香腸（儘量靠中間，因為加熱後乳酪會融，香腸放太邊會移位不好看）。

4。放進預熱好的烤箱烤12-18分鐘（視乎你所用的西葫蘆有多大多厚，以及你想要的口感），出爐後撒上牛至葉碎即可。記得要趁熱吃！

除了對半切以外，你還可以做成這樣切片狀的小披薩，更適合作為小吃或者在派對上供應。

二、番茄披薩

材料：

2箇中型的番茄、1/3杯巴馬臣乳酪碎（大概50g，你也可以用馬蘇裡拉乳酪碎代替，首選低脂）、牛至葉碎、鹽、黑椒和橄欖油適量

*牛至葉用新鮮的最好，沒有的話可以用超市就有賣的幹香料代替。

步驟：

1。烤箱預熱至230攝氏度。

2。番茄切1cm厚片，放在鋪了烘焙紙的烤盤上，然後撒上乳酪碎、牛至葉、鹽和黑椒，最後淋一點橄欖油。

3。放入烤箱烤大約10-15分鐘，直到番茄變軟，乳酪融化而且表面微微焦黃即可。

三、茄子披薩

材料：

2個大茄子（外形粗短的那種，切1英寸厚片）、24盎司蒜香番茄披薩醬或意粉醬、20片provolone乳酪（你也可以用馬蘇裡拉乳酪，但首選低脂版本）、3-4盎司新鮮小番茄（切片）、1杯新鮮菠菜葉、1/2茶匙鹽、黑椒適量

步驟：

1。烤箱預熱至220攝氏度，大烤盤上鋪一層烘焙油紙，放上切片的茄子，撒鹽烤15-20分鐘。

2。茄子出爐，在上面塗抹披薩醬，大約每片用1勺的量，然後鋪上provolone乳酪片，放上撕碎的菠菜葉、番茄和乳酪碎，烤3-5分鐘至乳酪融化，表面微黃即可。

除了切片的小披薩之外，你還可以將茄子縱向對半切開，煎透，然後鋪上同樣的材料，烤到乳酪融化後吃，再搭配點蔬菜就是飽足的一餐。

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