聽說北極磷蝦多的吃不完？中國吃貨出動，教你做磷蝦蒸蛋羹

哈嘍，大家好，我是晚秋小廚娘，今天給大家介紹的是美食是磷蝦蒸蛋羹。

大家也都是知道的，春天可是個孩子們出去玩的好時間了。也是孩子個使勁躥個的好時間了。所以有一些家長朋友們就是想著各種方法來給孩子們準備好吃的。就比如說家長朋友們會為孩子多準備同些高檔的蔬菜，還有就是水果，再有就是一些肉類的食物，想著多方面的給孩子的補充一下，好讓孩子們能長高一睦。

再有就是我們也是知道的，雞蛋可是一種很豐富的營養來源了，它裡面所含有的營養素是我們人體所需要的，就好比說是蛋白質，還有就是脂肪，再有就是卵黃素，之後就是卵磷脂，還有就是維生素，再有一些就是鐵和鈣及鉀等等方面，都是我們人體所需要的一些營養物質，那麼除了我們平時這樣炒著吃以外，是不是還有其他的一些做法。就比如說我們可以給小孩子吃的話，最好的方法就是給他們吃蒸的雞蛋了。這個也是跟著我青島的一個姐姐學來的一種美食哦。這樣吃起來也是很順口的，再有就是不會拉嗓子，所以也算是一種很美味的美食了。

再來看看磷蝦蒸蛋羹的準備用料方面：

我們可以選擇使用放3個雞蛋，再準備好30克的磷蝦，再有就是一些香蔥，之後就是260克的溫開水，再有就是少量的生抽就行了。那麼準備好這些之後，就可以開始我們這道美食的簡單製作介紹了。

對於磷蝦蒸蛋羹的製作過程也是很簡單的，就算是你沒有做過美食的話，看過這樣的介紹之後，也會有想做的衝動了：

1、先要做的就是要先把雞蛋，還有就是磷蝦及溫水一起準備好，再把它們放到我們隨手就能夠到的地方就行了。

2、這個時候我們可以再把雞蛋打到碗裡來。再把它們打散一下。不過可以試著多打幾下就行了。這個也是很容易打散的。再把蛋清完全的散開就行了。再加上雞蛋液兩倍左右的溫開水，之後再把它們混合地均勻打一下。再把表面的浮沫也撇去就行了。之後倒進兩個大小差不多的碗裡來。

3、現在要做的就是要把它們放到蒸箱裡面來，再把溫度調成110度左右的樣子。之後要再定上時間。那麼時間為20分鐘左右的時間就行了。再用普通的蒸鍋蒸上汽為止，一直再把剛才我們攪拌好的蛋液，連同碗一起放進鍋裡來。

4、再把它們蒸一下，時間為十五分鐘的時間就行了，我們再可以把蒸箱程式先暫停一下，其實在這個時候這個蛋羹就已經形成好了。我們再把剛才已經處理好的磷蝦均勻的鋪在這個蛋羹上面來。

5、現在要做的就是再重新把它們放到這個蒸箱裡面來，再讓它們蒸上差不多有5分鐘左右的時間就行了。

6、這個時候我們就會看到了，磷蝦也就已經變得熟的樣子了。

7、之後我們要做的就是要再這個上面再淋上一點生抽調一下味，再撒上一些少量的香蔥末末，那麼這樣看上去就會更加的有食慾了哦。這樣看著是不是不想來上一勺子的呢？

美食小貼士：

我們選擇的這個雞蛋，不管大小，水量方面是雞蛋液的兩倍左右就行了。蛋羹的軟硬度，還有口感方面也是會有所不同的哦。再有一個方面就是雞蛋液裡面的不用放鹽了。出鍋之後再淋上一些少量的生抽或是說

蒸魚鼓油

就可以的哦。蒸箱裡蒸鍋的功能也是各不相同的。我們在這個時候可以根據自家的廚具來做具體的決定就行了。蒸鍋裡會有大量的

水蒸汽

在蒸蓋上面。所以我們最好是給蛋液碗扣上一個小碟子，或是說蒙上一個耐高溫的保鮮膜也是可以的哦。

小編提醒到，如果說我們要是給小寶寶吃的話，那麼在加生抽的時候也是要少量的加一些。當然了，也是可以不用加的。不過就是不加味道方面會比較淡一些。這個要看小寶寶吃不吃了。如果說是要能吃的話，就不放。那麼要是不吃的話，就可以適當量的少放一些生抽，這樣吃起來也是會更加的入味一些的。再有一個方面就是我們可以自己大人做著吃。這樣的話，就可以在攪拌雞蛋液的時候，適當量的放上一些食用鹽了。這樣才會更加的入味。那麼至於後面感覺口味的時候，可以先弄出來一點品嚐一下。如果說是感覺太淡了，那麼就再加上一些生抽。如果說是正好的話，就可以直接拿來吃了。

好了，今天晚秋小廚娘就介紹到這裡，有什麼關於美食的問題可以在留言區討論，或者私信小廚娘噢！

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