超過癮的酸辣涼拌蝦，一定要學會的萬能涼拌汁，做一大碗全吃光光

超過癮的酸辣涼拌蝦，一定要學會的萬能涼拌汁，做一大碗全吃光光

冬天的時候，因為大家都不怎麼動，所以感覺都沒有什麼食慾！但是人是一定要吃飯的呀，所以編編最近就非常喜歡尋找很多開胃的美食！想到大家冬天的時候大多都是吃很多很多的肉，所以才會導致腸胃變得油膩，才不想吃的！編編想了很久就想到應該用點酸辣的美食來開啟我們腸胃的大門！所以最近也是一直在尋找怎麼樣的配比才是最完美的萬能涼拌汁呢？經過一次次的嘗試，終於，編編就找到了編編最喜歡的萬能涼拌汁了！

今天就要用這個萬能的涼拌汁給大家做一道非常非常開胃的酸辣涼拌蝦，可能很多人覺得涼拌的東西都是在夏天吃的，但其實不是這樣的，只要你想吃，不管什麼時候都是可以的！編編真的是一年四季都想吃蝦子，尤其是剝好殼的蝦仁，一口一個，超級爽的，還很補鈣！這樣酸酸辣辣的味道真的是太過癮了！想拌什麼食材就拌什麼食材，真的是太萬能的調味汁了！炸裂的喜歡，冬天沒有食慾的一定學學這道酸辣涼拌蝦，編編做上一大碗都能被全部吃光光，家人對編編都是一頓誇！嘿嘿，一起來看看具體的操作步驟吧~

《酸辣涼拌蝦》

準備食材：活蝦子、檸檬、生抽、醋、蠔油、小米辣、綠辣椒、蒜、姜、料酒、花椒油、蔥、香菜、白胡椒粉、糖、花椒

1、先用涼水加上姜、花椒、料酒、把去了蝦線的蝦子扔進去煮，煮到蝦子熟了撈出來泡在冰水裡面！

2、準備一隻大碗，碗裡面加上蔥末、蒜末、小米辣、綠辣椒、燒上兩大勺的熱油潑上去，碗裡再加上生抽、蠔油、醋、糖、白胡椒粉、花椒油、半個檸檬切片、香菜末、花椒油攪拌均勻就是我們萬能的醬汁了！

3、浸泡好的蝦子把蝦殼和蝦頭都去掉，倒在醬汁裡面靜靜醃製20分鐘左右就可以開吃了！醃的久一點更入味，但是20分鐘已經有酸酸辣辣的味道了！

因為是用鮮活鮮活的蝦子做的，所以蝦子的肉還有些甜甜的呢，味道和泡椒鳳爪也有些像呢！之前編編同樣的做法做過酸辣雞爪，很好吃，做一盆，一邊吃一邊看劇，太幸福了！週末了大家一定要試試哦，絕對比你在外面買不知名的零食乾淨衛生！你們喜歡這樣的開胃美食嗎？

本文由鄧銳帶你去吃好吃的原創，歡迎轉載，轉載請註明轉自鄧銳帶你去吃好吃的！