冬瓜和它一起炒，不放一粒味精，5分鐘端上桌，鮮香爽口一學就會

絲瓜和冬瓜可以一起炒著吃嗎

原創美食第153篇 圖文/小談食刻

又到了吃瓜的季節，南瓜、絲瓜、黃瓜、冬瓜，大家應該吃了不少吧？作為現在的應季蔬菜，價格便宜，營養豐富，確實是可以多吃一些。上面講到的這些瓜，我從小就吃了不少，但是我個人最喜歡的還數冬瓜，吃它和吃肉一樣爽，不管是拿來燉湯還是紅燒，都超級的美味。在我們老家冬瓜和它一起炒，不放一粒味精，5分鐘就能端上桌，鮮香爽口一學就會。大家可以試著做一做，吃多了紅燒冬瓜，偶爾來做做這道新菜，也能胃口大增。

教你燒冬瓜好吃的技巧，主要就是它的搭配，我把它和豆泡搭配，既簡單又好吃，吃一盤都不夠。豆泡以前都是自己用油炸出來的，現在菜市場隨處可見，各種形狀的豆泡都有，比如說三角形的，長方形的以及四方的，只要你想吃，這些都能買到。我做的這道菜，名字叫豆泡愛上冬瓜，是一道農家氣息非常濃厚的一道菜，但它卻非常的下飯。特別是對於一些不能吃辣的朋友來說，這道菜很適合自己動手做一做，鮮香爽口，營養價值還高。

這兩種食材比較的普遍，但是要做好它還是需要一些簡單的技巧的，接下來看看這道豆泡愛上冬瓜怎麼做吧！

【豆泡愛上冬瓜】的做法

食材

主料：豆泡若干、冬瓜適量、豬瘦肉一塊。

輔料：食用油、鹽、味極鮮。

第一步：買回來豆泡洗乾淨備用，如果嫌太大的話可以剪一下，冬瓜適量去皮切成片，豬瘦肉一塊，切成片。

第二步：鍋中放入適量的食用油，把豬瘦肉放進去煸炒一下，煸炒出香味以後，把冬瓜放進去煎一下撈出來控幹油分。

第三步：接著把洗好的豆泡放進去翻炒，接著放入冬瓜，加入適量的清水，清水以剛沒過鍋底為宜，煮至湯汁變濃。

第四步：開始進行調味，放入鹽、味極鮮攪拌均勻，等到入味即可。

第五步：裝盤出鍋就可以食用了，非常的簡單，喜歡這道菜的可以試一下。

技術總結：

1、冬瓜做的時候先煎一下，這樣做的話，既更加的香，做的時候也不容易碎，這樣做的時候更好看。

2、水不用加太多，多了以後煮完湯汁要費更多的時間，而且久了以後冬瓜也會爛。

3、這個菜不用加提鮮的調味品，因為肉和冬瓜已經很鮮了，只需要加一點豆泡就可以了。

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