生活中受歡迎的幾個肉菜的做法，來看看，完整的步驟教會你！

如今伴隨著生活水準的提升，幾乎是每天每頓家裡都是會有肉在餐桌上面的，想想以前就只有在過年的時候家裡才會買點肉回來，那麼今天呢，我們就來說幾款在生活中很受歡迎，並且人們都很喜歡的肉的做法，一起來看一看吧。

第一：菠蘿咕嚕肉。我們要提前的準備好的食品有豬肉裡脊200克，青紅甜椒分別1小塊，菠蘿200克，澱粉20克，胡椒粉2克，雞蛋1個，生抽1勺，番茄沙司50克，料酒1勺，麵粉50克，椒鹽2克，油適當，清水130克，醋適量，鹽些許，水澱粉（水粉1：4），首先我們要把青紅甜椒洗好之後把裡面的籽去掉切成差不多2cm的小塊，菠蘿也是一樣切成2cm的小塊。

豬肉裡脊洗好切成2cm的小塊。在豬肉裡面把胡椒粉2克、椒鹽2克、1勺料酒、3克澱粉和些許的鹽加進去進行研製20分鐘。在肉裡面加入打散的雞蛋用手抓勻稱，或許僅僅需要半個雞蛋，剩餘的雞蛋液倒出來。肉裡面在加上澱粉和麵粉，讓每一塊肉都能勻稱的占上粉。

把肉上面多出來的麵粉篩掉，鍋里加上油到5成熱，能夠先把1小塊的肉扔進去，邊上出現細小的泡泡，就能把左右的裡脊肉都放進去了，用小火把它們炸透，務必要記得炸的時候要把它們用散開，或者一小塊一小塊的放進去炸。紮好之後放在一般把油控完備用。準備一碗清水，加進去手抽和番茄沙司攪動勻稱，另外在準備一個小碗弄上水和澱粉。把調好的醬汁倒進鍋裡，不用倒油，燒開。接著把澱粉到進去攪動到濃厚，鍋裡面放進弄好的裡脊肉，把調料汁勻稱的占上。把切好的青紅甜椒和菠蘿丁一塊加進去炒，最後出鍋前，沿著鍋邊倒上一些醋。這樣就能吃到了。

第二：可樂雞翅。預先準備食材雞翅500克，可樂1罐，蔥10克，姜10克，蒜10克，鹽5克，胡椒粉5克，料酒20克，雞粉3克，味精3克，生抽2克，老抽10克。首先應該先把雞翅洗好，兩面分別切上一刀，加進去料酒20克，生抽15克，鹽2克，用手抓勻稱醃製20分鐘。蔥薑蒜洗好，蒜和姜切成片，蔥切成蔥花。鍋中倒進30克的油，大一點的火把油燒到7成熱度，把醃好的雞翅一一的放進去，轉到中火把雞翅的兩邊炸到金黃，接著放進去蔥薑蒜各10克，慢慢炒著香味就出來了。倒進半罐可樂，在可樂燒開了之後加入老抽10克，生抽10克，雞粉3克，鹽3克，味精3克，胡椒粉3克，最終大一點的火，等到湯變成濃厚的時候，就能把火關掉了。擺到盤子裡之後撒上點蔥花作為裝飾，一道既美味又好看的雞翅就這樣展現在大家的眼前了。

第三：辣子雞。先準備好雞腿肉300克，幹辣椒40克，蔥1棵，姜1小塊，蒜3瓣，蔥薑蒜50克，花椒5克，熟芝麻20克，鹽3克，白糖10克，料酒20克，胡椒粉3克，老抽20克，雞粉3克。先把雞腿肉弄成2cm的小塊。

鍋中加上熱水，把雞塊放進去，煮上5分鐘之後，弄出來把水控幹，沒有水之後，扔兩片生薑，20克料酒，20克老抽，2克鹽，3克胡椒粉醃30分鐘，姜和蒜洗好切成片，幹辣椒和蔥切成3cm的小段。鍋裡倒上油，加熱到7成熱的時候，把雞塊放進去，炸到外邊看著有點幹了色彩變得深了之後盛出來。鍋裡在加上50克的油，中火燒到5成熱，方進入蔥薑蒜和幹辣椒還有花椒炒出來香氣，紮好的雞塊放進去，出鍋以前放進去3克雞粉，1克鹽，10克白糖，20克芝麻，撒上蔥段攪動勻稱就可以了。