喝下珍藏三年的冬瓜水，一家三娃中毒變“藍精靈”送進ICU!

孩子胃口不好，食慾不佳，

上火太“熱氣”了，

很多家長覺得

吃點下火的東西就好了

這不，

中山的吳女士（化名）

想給家裡的三個孩子降點火，

給他們餵了一點“下火神水”。

結果三個孩子全部中毒，

被送進了市博愛醫院重症監護室。

一家三娃全部住進ICU！

事情要從2月28日說起，下午18：30分左右，吳女士給4歲多的大兒子餵了

家裡珍藏三年多的“冬瓜水”

，大概90毫升。

（七夕時節浸“冬瓜水”是珠海、中山一帶的民間習俗，據說飲用七夕浸泡冬瓜水對治療溫熱病、中暑、發燒有奇效。

）

吃完後，孩子就入睡了，到了晚上20：00左右，

睡眠中的大兒子開始出現口唇青紫，伴噁心。

相繼出現這種現象的還有吳女士的一對10個月大的雙胞胎兒子。

（治療前：嘴唇發紫）

緊急送到市博愛醫院後，三個孩子的經皮血氧飽和度都是92%。

比較嚴重的是10個月大的雙胞胎弟弟，他出現了噁心嘔吐，精神煩躁，全身面板及粘膜都出現了紫紺現象，且肢端涼。

市博愛醫院重症監護室馬力忠主任介紹說，根據一家三口同時發病，表現為

全身變成藍色

，且發病前有同樣服用“醃製3年的冬瓜水”病史，醫生判斷患兒是

“亞硝酸鹽中毒”

了。

（解毒劑亞甲藍）

醫生立即給孩子洗胃、補液，並給予特效解毒藥-美蘭注射液，三兄弟全身藍色症狀逐漸消失，面板、黏膜青紫顏色逐漸轉為紅潤，缺氧症狀很快緩解。經過幾天的治療，目前三兄弟已康復出院了。

（治療後：嘴唇顏色恢復）

何謂亞硝酸鹽中毒？

因為

醃製的冬瓜中有硝酸鹽，會還原為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽與人體血紅蛋白中鐵元素作用下，形成高鐵血紅蛋白，這類血紅蛋白能抑制正常的血紅蛋白攜帶氧和釋放氧的功能，因而致使人體組織缺氧，表現為全身青紫。

如果不及時治療，時間一長，由於組織慢慢缺氧，會逐漸出現頭暈、頭痛、嗜睡，甚至呼吸困難、昏迷，心力衰竭和呼吸衰竭死亡。

其實，除了醃製的冬瓜水，

容易導致患者出現

這種中毒的食物還有很多，

如

腐爛變質的蔬菜，

醃製的鹹菜，

醃製的肉製品。

如何避免這種中毒事件的發生？

生活中應該謹記：

1、腐爛的蔬菜不要吃，剛剛醃製的鹹菜（尤其是醃製少於15天的鹹菜）

，肉製品、吃剩的熟菜等等都含有亞硝酸鹽，市民應儘量避免使用。

2、平時蔬菜儘量當天買當天吃完，因為蔬菜放置一段時間後，亞硝酸鹽含量會升高。放的時間越久，微生物活動就越厲害，發生氧化反應後，蔬菜裡的一部分氮元素就會轉化成亞硝酸根的形式存在，導致含量升高。

3、正確處理剩菜：有時要想把一次烹調的蔬菜分兩餐食用，可以在烹調之後馬上分成兩份，一份在稍稍溫涼之後馬上蓋好放進冰箱，決不翻動，減少細菌汙染和亞硝酸鹽的產生；另一份當頓吃掉，一點不留。

4、不要在短時間內吃大量葉菜類蔬菜，吃前用開水煮開，棄湯後再烹調；

5、若再加工肉製品著色不對，有可能添加了工業用的亞硝酸鹽，切勿食用。

6、如果出現中毒症狀，於兩小時內催吐，並急送醫院。

所以說，民間偏方不可盡信啊

為了孩子的健康，

爸媽們要注意科學育兒！

同時，生活中確實有很多老人

因為生活習慣的原因

喜歡把剩飯剩菜反覆熱著吃

是時候改變一下了

要不要考慮每次做少一點

當餐就吃完

不浪費也能頓頓吃點新鮮的

為自己，也為孩子的安全

快點告訴家裡人吧！

編輯：廣州日報全媒體