吃了20多年麵條，今天才知道可以這樣做燜面，看來早餐有著落了

麵條是生活中一種比較常見的主食，不僅僅是北方人喜歡吃，南方人同樣對於麵條是愛不釋手，所謂一方水土養一方人，就像是方圓百里或是鄰里之間做出來的麵條口味都是不一樣，所以出現在生活中的麵條不僅僅只有一種，麵條有寬的、圓的、扁的等，而麵條的烹飪方法也是多種多樣，每個地方都是有著自己獨有的特色麵條。吃了20多年麵條，今天才知道可以這樣做燜面，看來早餐有著落了。

麵條在很多地區都是一種非常受歡迎的食物，不少麵條的名氣也是非常高，北京炸醬麵、武漢熱乾麵、蘭州拉麵等等，還有河南燴麵都是非常不錯的麵條做法，不同做法的麵條口感以及味道可以說就是各有千秋，那麼你知道燴麵都是怎麼做出來的嗎，上次看到有大廚給人們分享了自己做出來的一道豆角燴麵，吃了20多年的麵條才知道麵條還可以這麼做。

河南燴麵雖說名氣非常高，不過真正吃過的人非常少，在很多城市街頭都是沒能夠看到有面館是做燴麵的，其實想吃燴麵不用出去外面麵館，跟著大廚學習這道豆角燴麵，想吃的時候自己在家裡就可以做出來，操作簡單易上手，每天花十分鐘的時間來做這道燴麵早餐就有著落了，做出來的成品連吃三碗都不覺得過癮，只因太美味了。

既然是要做燴麵吃原材料麵條就是必不可少的，豆角燴麵豆角也是如此，鍋里加水燒開下麵條煮到五成熟的時候撈出來過冷水備用，倒掉鍋裡煮麵條的水洗乾淨重新開火燒乾下豬油溶開加入姜蒜瓣爆香，隨後就可以倒入肉片炒出油，可以看到鍋裡的油變多了，這個時候就可以把掐成四五釐米左右的豆角倒進去進行翻炒至斷生，下生抽老抽提味提色。

當生抽和老抽加入翻炒幾下就可以把煮過一遍的麵條倒進去，和鍋裡的其他配料進行翻炒，麵條已經上了色倒入適量的開水蓋上鍋蓋燜煮三分鐘的時間，如果是下的生面可以燜煮五分鐘的時間，揭去鍋蓋香味隨即撲鼻而來，簡直太饞人了，下鹽調味完成這道美味的豆角燴麵，看著有沒有想吃三碗的衝動呢？