這裡有你從未見過的帝王蟹的吃法！

大金鍊子小手錶，一天三頓小燒烤。

在很多人心中，

夏天是一個和燒烤、海鮮分不開的季節！

而提到這燒烤和海鮮，

絕對不能不提的就是帝王蟹！

可以說，

如果沒吃過鮮活帝王蟹，就別說你懂海味！

帝王蟹，這個橫行的傢伙來自於寒冷的深海，遠離汙染，肉質鮮甜，個頭兒大得超乎想象，蟹腿比手掌還長，肥厚結實，僅一隻就可以體驗一頓蟹味大餐，享受來自大海深處的美味。

所以今天，《小九廚房》就為你帶來鮮甜彈牙的冰海之王——帝王蟹的“一蟹三吃”做法。

首先，我們要先抓一隻活的帝王蟹，比如這樣 ↓

自己不在北極？沒條件自己抓帝王蟹？市場上不賣活的帝王蟹？沒有關係，耐心看下去，看小九怎麼幫你解決這個“大問題”！

接著，我們就可以正式開始烹製美味了。今天我們會把帝王蟹分為蟹蓋、蟹身、蟹腳分別製作，一起來看看吧~（拆蟹方法參見：擋不住的帝王級誘惑！源於堅持不“蟹”）

蟹蓋蒸蛋

將蛋打發後，放上蟹蓋，讓蟹蓋去吸收殼的鮮味，一起蒸幾分鐘，就可以熱氣騰騰出爐啦。

這麼大個蟹蓋，必須要用5個蛋一起去蒸，才能徹底吸收蟹蓋中的鮮甜滋味，毫不浪費！帝王蟹蟹蓋蒸蛋，一看上去就顏色鮮豔超級有食慾，蛋被蒸得火候剛剛好，蛋很嫩滑，再加上它也吸收了蟹蓋的鮮味，真的超過癮。

芝士意麵焗蟹身

將蟹身斬件後，用生粉攪拌均勻，放入油鍋走油備用，而意麵就用沸水灼熟備用，將蒜蓉蔥粒用牛油爆香，加水後放入蟹肉和芝士一起煮，煮到收汁就可以上碟。

芝士味道香濃，它包著蟹身的肉，更顯得本身的肉質嫩滑鮮甜，肉身也夠靠譜，在嘴裡咬開還有一股芝士的汁和本身的肉汁噴出。意麵煮得火候也不錯，拌著芝士和蟹汁吃，絕對是好味又飽肚。

蟹蓉粉絲蒸蟹腳

將蟹腳開好，然後加入蒜蓉和粉絲一起去蒸個五分鐘就夠啦。

蟹腳已經被貼心地剪開，所以吃起來就很方便，加上蟹肉配合了蒜蓉等滋味，變得很香口，蟹腳裡的肉本身很結實，和蒜蓉汁一起吃仍能吃到那種很強烈的鮮甜滋味，而且最精彩的是粉絲，吸收了蟹汁的甜和蒜蓉的香，真的很正。