儲存非常好的紅茶，存放十年還能喝嗎？

我們都知道，食品若過了保質期，那麼就不能吃了。而作為同屬食品的茶葉，過了保質期理應是不能喝的。但茶葉與普通食品有些不同，有些能長期儲存的茶很難界定保質期，甚至只要沒發黴變質，只是過期一些時間也是可以喝，只不過滋味不好。當然了，這裡不是鼓勵喝過期茶，只是說一下有這樣的情況。

茶葉過了保質期不是等同於發黴，此外恰恰有些沒過期的茶卻因為沒儲存好而發黴。所謂的保質期就是茶葉的最佳飲用期，過了保質期後，茶葉的風味下降，且有發黴變質的可能，所以不建議喝。但是若只是超了一點點時間，而且茶葉沒啥問題，只要自己能接受滋味不好的茶，喝一點也是可以的。如果發現有不對勁的地方，有變質的現象，當然就不要喝。

至於如何判斷茶葉已經發生變質現象，可以透過視覺、嗅覺、觸覺等來感受，正常的茶葉要滿足色香味俱全，變質的茶自然毫無美感，如果已有發黴現象，出現酸臭味等等，就容易辨別。如果大家不想那麼麻煩，可以直接盯著包裝外的保質期，一過就扔，不用那麼心累。

六大茶有不同保質期，綠茶一般是兩三年，紅茶一般是三四年，白茶一般能放十來年。喜歡喝綠茶的朋友，一般很少人專門買陳年綠茶，因為綠茶喝一個“鮮”，新茶是受歡迎的，滋味也是最好的。如果說綠茶的最佳飲用時間為1年，那麼紅茶一般是2年。

紅茶是全發酵茶，沒有後期轉化成“老紅茶”的能力，往往與綠茶一樣，喜歡喝當年的新茶。綠茶是不發酵，紅茶是全發酵，在保質期上，紅茶要勝過綠茶，可以放久一些，一般有三、四年，但很少能放時間，而且紅茶不是白茶，沒有長久存放的價值，它的藥理作用和品飲價值不會得到顯著提升。因為紅茶在存放期間不會轉化，沒有了提升價值的可能，所以沒有久放的意義。那麼什麼茶保質期比較長？主要有白茶、黑茶、普洱茶、武夷巖茶等。

言歸正傳，那儲存好的紅茶放十年能喝嗎？正常來講，放了十年的紅茶是不能喝的，因為已經遠遠超出了保質期，但話說回來，前提是儲存非常好，沒有變質，那麼可以嘗試一下。不過在我看來，還是不要有冒險精神，不要喝十年紅茶。一來，風味肯定不如從前，二來，有變質的風險。十年是一個不短的時間，保質期已經超了6年，雖然表面看著正常，但沒有經過科學檢驗，誰又能保證茶葉絕對不變質。

紅茶的最佳飲用是在前兩年，後兩年即使儲存非常好，風味也會減少。時間越晚後，變質的可能就越大。況且很多人不注重儲存工作，不出一兩年，茶葉就不對勁了。

總之，在絕對完美的前提下，儲存好的紅茶可以喝，但絕對完美的前提在現實中很難會有，所以十年紅茶不管從滋味、營養、健康上來看都是不建議喝的。好茶那麼多，沒必要糾結在過期的茶葉上。

文|小詹茶肆（專注優質原創文章，歡迎轉發分享）

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