美食推薦：蝦皮茼蒿，絲瓜燉豆腐，木耳熗拌土豆片，魚香豆腐

蝦皮茼蒿

材料：茼蒿、蝦皮、蔥、蒜、油、味精

做法：1、茼蒿洗淨，切3釐米的段；

2、蔥切蔥花，蒜拍扁切碎末；

3、鍋中放油，油熱後放入蔥花、蝦皮爆香；

4、放入茼蒿翻炒，加入鹽、味精調味。因為蝦皮本身是鹹的，所以放鹽時少放；

5、撒蒜末略炒，最後再放蝦皮。

絲瓜燉豆腐

材料：絲瓜、木耳、豆腐、蒜、蔥、幹辣椒、濃湯寶、鹽、水澱粉

做法

1：準備好所有食材。

2：絲瓜去皮切成滾刀塊、豆腐劃成大小均勻的塊狀，並將蔥蒜切碎，準備好幹辣椒（辣椒可以不放，我主要是為了給菜搭配下顏色）。

3：提前在砂鍋中放入熱水，把濃湯寶融化，用於後面的燉煮湯汁。（如果用高湯肯定更好，更有營養，但是家裡沒有，我就圖省事啦）

4：熱鍋中注入油，燒至五分熱時下入蔥蒜和紅辣椒炒香，倒入絲瓜一起翻炒至變色後，放入豆腐和黑木耳，此時不要用鍋鏟翻炒，加入剛剛溶化好的濃湯寶煮開。

5：煮開後加入適量的鹽，並加入水澱粉勾芡後，在燉煮個半分鐘即可關火

木耳熗拌土豆片

材料：幹木耳數朵、土豆兩顆、雞精、芥末油一點、老乾媽半勺、生抽兩勺、菜籽油少許、米醋半勺、熟白芝麻少許、幹辣椒數根、花椒油少許、自制紅油辣椒少許、蒜數瓣、小蔥數根、鹽少許、白糖

做法：1、泡發好的黑木耳，清水多衝洗揉搓幾遍，瀝水備用，土豆削皮洗淨，注意發芽土豆不可食用。小蔥擇好洗淨，蒜剝皮洗淨，幹辣椒洗淨備用

2、坐鍋燒水，等水開，水開，放入木耳，燙煮兩分鐘左右，水開，放入土豆片，燙煮兩三分鐘

3、泡發好洗淨的木耳，用手撕成小朵備用

4、土豆切薄片，切下的土豆片泡在清水中，多衝洗幾遍，洗去表面澱粉，備用

6、燙熟的木耳撈出過涼水瀝水備用

7。、煮土豆時準備好下一步的配料，小蔥切蔥花，蒜切小塊放蒜臼中搗成蒜泥，蔥末蒜泥和蒜汁一起放入一個小碗中

8、碗中加入兩勺生抽，少許白糖半勺米醋，半勺老乾媽，少許花椒油一點芥末油，一點辣椒紅油，一勺清水，嘗下鹹淡，適量新增一點鹽和雞精，攪拌均勻

9、燙熟的土豆片撈出過涼水，瀝水放進一深碗備用

10、燙好的木耳加入土豆片中，倒入調料汁，攪拌均勻，放冰箱冷藏20分鐘，讓其充分入味

11、白芝麻少許，均勻撒在土豆片和木耳上，洗淨的幹辣椒，用剪刀剪成小段，撒在菜上。小勺中加入少許菜籽油，加熱到八成熱，冷卻五秒鐘，將油均勻澆在幹辣椒上，即可

魚香肉末豆腐

材料：南豆腐1塊；肉末50克；香蔥；大蒜；泡椒；郫縣豆瓣醬；生抽；白糖；醋；水澱粉；黃酒；鹽；

做法

1豆腐切成大小一樣的塊狀，用開水燙一下瀝乾水分。準備配料：泡椒剁碎，大蒜切片，蔥切末，鍋內熱油，放入姜、蒜、蔥、泡椒、豆瓣醬炒出紅油香。再放入豬肉末小火煸炒；

2注入清水或高湯半碗，調入黃酒，生抽，白糖，鹽，再倒入豆腐塊中火煮開後，轉小火煮至湯汁快收干時，烹入少許醋；加入水澱粉勾芡至湯汁濃綢，成盤後上面撒上香蔥，口味酸辣，鹹鮮的魚香豆腐就隆重登場。