愛吃梭子蟹不會挑？老漁民教你2招，保準挑的螃蟹個個肥，太香了

甘肅大閘蟹多少錢一斤

導語：愛吃梭子蟹不會挑？老漁民教你2招，保準挑的螃蟹個個肥，太香了，

秋高氣爽蟹黃肥。

大家好我是炊煙美食，秋天是吃螃蟹的季節，我們本地要9月1號開海，現在可以吃的是舟山的梭子蟹，立秋後螃蟹膏肥蟹黃香，喜歡吃海鮮的朋友們可以解饞了。

買螃蟹，懂行人只看這2點，個個頂蓋肥，保證不花冤枉錢，收藏了，

說起買螃蟹，很多人表示不會挑，前幾天我弟媳婦說剛買了幾斤螃蟹，有一半是空的，因為不會挑很浪費錢，雖然現在螃蟹價格並不貴，30元一斤，但螃蟹本身就很多硬殼壓秤，如果挑到不肥的螃蟹還真的挺費錢的哦，

小編是海邊人，家裡三代都是漁民，今天就教大家2個挑螃蟹的小竅門，保準一挑一個準，個個頂蓋肥，收藏學起來吧。

第一點：說道吃螃蟹，確實得分時間，首先這個季節你別挑母蟹，原因是什麼？明白的朋友在評論區留下答案，母蟹得10月底再買，那時候特別肥，這個季節要吃螃蟹就要吃公蟹和

小娘蟹

。有朋友問什麼是

小娘蟹

？就是還沒出嫁的母蟹哦，

我們土話叫作“二甲蟹”，買螃蟹時 只要說出這3個字，老闆就知道你是內行人了，這個季節“姑娘蟹”是最鮮肥的（你學會了嗎？）

，如何區分公蟹，母蟹和小娘蟹？看肚子，肚子尖尖是公蟹，圓弧形是母蟹，半尖半圓是小娘蟹。

第2點：螃蟹肥不肥，看這裡就知道，請看上圖圓圈部位，螃蟹肥的時候，蟹殼的兩端都會充滿蟹黃或者蟹膏，這時候透過肉眼就能看出來，迎著光看更明顯，蟹殼的兩端不空就是肥，也可以用手捏一捏，軟軟空空的就是不肥，是不是很簡單？喜歡吃螃蟹的朋友可以點選下方連結購買：

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有人說這麼簡單？如果你擔心一個方法看不準確，再教你2個方法，第一個：蟹肚朝上，看顏色，顏色深的肥，顏色淺的不肥，這個原因是因為顏色發白的是剛蛻殼不久的，力氣都拿來蛻殼了，所以肯定不肥啦。你懂了嗎？

第二個絕招，捏螃蟹的倒數第二個小腿的大腿根，如果大腿根邦邦的硬，就說明很肥，很肥，快選我，如果大腿根很軟，一捏就塌，說明很空，腿軟走路都無力，你說這螃蟹能強壯有力嗎？掌握這幾個竅門，保準你挑到的螃蟹很肥很活力。

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當然以上經驗雖然準確好用，還需要去熟悉的海鮮店購買，畢竟進貨渠道也是能否挑選出優質食材的標準之一呀，有的螃蟹活蹦亂跳地看著新鮮，實際是打氧導致的，回家一會就死掉了，你品，你細品。

最後總結一下：初秋買螃蟹就買公蟹和小娘蟹，又鮮又肥美哦，別錯過。學會了技巧，出去挑幾個試試身手吧。今天的分享到這裡，關注我明天見，拜拜。