糟缽鬥，這道菜我給滿分

斑節對蝦怎麼做好吃

年前好友聚餐，因為特殊期間只能小規模聚聚，找私人會，當天就我們4人聚會，包場了。

【店名】友名薈

【地址】虹許路731號29、31幢。

【交通】公家車71路到虹梅路站下，步行680米到達目的地。

【環境】

會所形式的餐廳，進入兩層樓的友名薈，整個餐廳一樓兩間茶室：深棕木色調為主、灰白色為輔，光線柔和溫馨，環境舒適、放鬆。而一樓二間包房與二樓的四間包房簡約格調：以淡粉、淡藍為主色調，深棕色則退居成為點綴，兩色相互交叉，讓簡潔的空間視覺渲染出雅緻、幽靜的氛圍。天花板上時尚的吊燈，每個角度折射出柔和的光影。牆上懸掛的寫意畫作裝點空間的背景。

【服務】

管家式服務：倒茶、換餐盤、上菜介紹菜名以及的來歷。自駕者免費提供停車。

【美食】

店家自制的核桃仁、蝦片。等候家人、朋友時的零食。

#拌蟲草花#名花非花，而是一種菌類，涼拌吃起來清脆有嚼頭又養生。

#香芒帶子卷#很驚豔的一道中餐西做的冷盤，用芒果作外皮，包裹著新鮮的帶子，單用筷子夾時要小心哦，很嫩很軟，一口入嘴有芒果的果香味，咬破後有點赤身帶調製的醬料的奶香味，很奇妙的感覺。特別喜歡。

#友名薈糟缽鬥#糟味醇厚帶甘甜，濃而不膩。鴨舌玲瓏細巧、酥鬆脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。毛豆碧綠顆粒脆而不生，蝦肉Q彈。這道菜我給滿分。

#生炸妙齡鴿拼土茯苓糕#出生僅僅10幾天的鴿子做成脆皮乳鴿，色澤紅亮，咬一口皮脆吱吱作響，肉細嫩滿口噴香、汁水爆棚，搭配茯苓糕是解膩的，真的是讓人不愛不行。

#蟹粉巫山手工黑豆腐#顏值與營養並存的物美價廉黑豆腐，由黑豆、黑芝麻、花生手工製作而成，黑豆腐吸收了蟹粉鮮味，嫩嫩滑滑的，吃起來多了一分厚重、一分自然的豆香味。

#香草紐西蘭羊排#厚肥的羊排讓我下意識的舔舔了嘴唇，趕緊拿起刀叉，羊排被切開的斷面，外焦裡嫩，入口清香鮮嫩美味，肉汁幾乎湧了出來，令牙齒都酥軟的羊肉香味。

#堂灼老虎斑#一魚兩吃，魚頭豐滿做油炸，口感酥脆。魚肉用花膠熬製魚湯，肉質雪白鮮嫩比少女的肌膚還緊緻有彈力，吃過終身難忘。

魚肉。

魚頭。

#30年女兒紅蒸斑節蝦#店家首創用30年女兒紅放置器皿內蒸燻上面斑節蝦，做到去腥驅寒有酒香味的蝦，妥妥地一鍋出，吃完甘甜的蝦還能品品女兒紅，帶著兩分醉意，八分歡結束完美一餐。

#鮮奶桃膠#細滑的桃膠搭配順滑的牛奶，給你極致的甜品體驗，我對這款甜品完全了沒有了抵抗力。