“冬喝湯，賽良方”，中老年冬天多喝3款湯，滋補潤燥，提高免疫

大家好，我是小藍！

俗話說：“寧可食無肉，不可食無湯”

，尤其像現在冬天，天氣乾燥寒冷，特別適合喝一些湯湯水水，暖心又暖胃，還能給身體補充水分，預防喉嚨幹癢，嘴唇開裂等症狀。

常言道：“冬喝湯，賽良方”

，冬天多喝一些湯水，賽過吃補藥，尤其是免疫力底下的中老年人，入冬後天氣寒冷，一不小心就很容易發燒感冒，

加上現在特殊時期，多喝一些滋補湯可以提高身體免疫力。

下面這3款湯，很適合中老年人喝，滋補潤燥，提高免疫，疾病跑光光！

一、芋頭花生豬腳湯

主要食材：豬腳、芋頭、花生、黃豆

做法步驟：

1。首先將下面這些食材準備好，豬腳剁成小塊，黃豆和花生提前泡發，芋頭最好選用小奶芋，生薑洗淨後拍碎備用。

2。豬腳冷水下鍋焯水，防入料酒去腥，大火煮開後，撇去浮沫，繼續煮2分鐘左右，撈出洗淨備用。

3。芋頭削去外皮，然後對半切開，大家在切芋頭的時候最好戴一個手套，防止過敏手癢。

4。將豬腳倒入砂鍋，再倒入泡發好的黃豆和花生，倒入沒過食材的熱水，再放入生薑、料酒去腥增香，蓋上蓋子大火煮開轉小火燉2個鐘，最後半個鐘的時候，開啟鍋蓋，放入切好的芋頭，2個小時後開鍋，放入食鹽和胡椒粉調味，就可以美美地享用了，湯色奶白奶白的，看著就很有食慾。

二、鴿子湯

主要食材：鴿子、菌菇料包

做法步驟：

1。首先準備一隻菜市場買的新鮮鴿子，內臟已經叫攤主處理乾淨了。

2。鴿子肉剁成小塊，冷水下鍋焯水，為了增加口感，我又切了一些瘦肉，同樣冷水下鍋焯水，再放入薑片、料酒去腥，煮出血沫後，瀝水撈出。

3。焯水後的鴿子肉用清水沖洗乾淨，倒入砂鍋中，再放幾片生薑、一個蔥結，加入沒過食材的熱水，蓋上蓋子大火煮開後轉小火燉一個小時。

4。準備一袋菌菇料包，倒入碗中，加入適量清水，浸泡半小時。

5。半個小時過後，開啟蓋子，將蔥結薑片挑出來。

6。倒入菌菇料，蓋上蓋子繼續燉半個鍾。

7。時間到，開啟蓋子，放2勺食鹽調味，就可以出鍋享用了。

8。鴿子湯像我這樣燉，清甜不腥有營養，老人小孩都愛喝。

三、魚頭豆腐湯

主要食材：花鰱魚頭、豆腐

做法步驟：

1。首先準備一個大花鰱魚頭。

2。處理好之後，像這樣平鋪盤中。

3。撒上一些白胡椒粉，再準備一個蔥結，用蔥結對著魚頭使勁揉搓，搓出蔥汁，然後醃製10分鐘，去腥增香。

4。起鍋燒油，油熱倒入豬肥肉，開小火煸炒，用豬油煎出來的魚頭燉湯，湯色比牛奶還白。

5。油脂全部煸出後，將油渣盛出，放入魚頭，正面朝下，先煎魚皮。

6。魚皮煎至微微發黃的時候，我們翻個面繼續煎，放入蔥薑蒜，煎出香味。

7。淋入少量料酒去腥，再倒入開水，開大火將魚湯煮開。

8。燉一分鐘左右，魚湯就變得像牛奶一樣白了，放入切好的豆腐，繼續大火燉2分鐘。

9。最後放適量胡椒粉、食鹽調味，就可以出鍋享用了。

10。魚頭豆腐湯像我這樣做，又白又濃還營養，好喝到停不下來。