吃完的橘子皮千萬別扔，做成這種小零食，又香又有嚼頭！

時下正值橙子成熟上市的季節，很多人吃完橙子都不會留橙子皮，其實橙皮也是個寶貝，具有理氣化痰、健胃消食、提神醒腦的功效。花點時間把橙皮稍稍加工一下做成糖漬橙皮。口感清香甜蜜還帶著微微的苦味，吃起來很有嚼頭，能使口氣清新，唇齒留香。可以當零食直接吃、也可以泡水喝，小時候媽媽經常做幾瓶送人，吃過的人都挺稀罕它。有興趣的朋友可以試試這個零新增劑的健康小零食。

用小刀慢慢除去橙皮的白瓤，一定要弄乾淨，不然會有苦澀味。

把橙皮放入鍋中，加水，水量要覆蓋橙皮就可以了。大火煮開後轉小火煮10分鐘，進一步的除去苦澀味。

鍋中的水倒掉，煮好的橙皮撈出，切小條狀，切好的橙皮放入鍋中，再加上100g 白糖。100g水！小火熬製10分鐘，要不時攪拌一下，橙皮變半透明就可以了。

把鍋裡剩下的糖漿，先趁熱倒出來。糖漿用來衝薑茶，豆漿，紅茶也是不錯滴，會有香香甜甜的橙子味。

趁熱將橙皮夾出來擺開徹底晾涼，大約晾一個小時左右。最後就是給橙皮粘上白糖，我是拿筷子把橙皮一 條條的放進白糖裡滾了一下，也可以直接把白糖撒在橙皮上，粘上白糖的橙皮，還要平鋪在盤子上一夜，讓水分充分散發點，這樣橙皮就可以儲存的久一些了，大約可以密封儲存兩三個月呢。

剛做好的時候吃起來並不是最好吃的，橙皮還有點溼軟，吃起來還有點微微的苦味和麻嘴口感，後來我把橙皮擺在網架上風乾了三天讓它徹底變硬成型，再拿來吃感覺就大不一樣了，脆韌有嚼頭，白糖的甜脆和橙皮的濃香，之前的苦味和麻嘴口感幾乎消失了，變得更好吃。