秋天就要多吃它，改變孩子挑食的毛病，不會吃就太可惜了

秋天就要多吃它，改變孩子挑食的毛病，酥脆可口，不會吃就太可惜了

生活中絕對不能錯過的事情就是美食，不過隨著生活水平不斷提高，現在市面上的美食也越來越多，蘿蔔是秋天成熟的蔬菜，雖然隨著種植工藝不斷進步，現在一年四季都可以吃到蘿蔔，但是秋天的蘿蔔還是最好吃的，因為秋天的蘿蔔維生素豐富，並且具有大量的胡蘿蔔素，能夠讓身體更健康。

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蘿蔔的味道有些人吃得習慣，有些人吃不習慣，今天小編要教大家做的是如何將蘿蔔做成炸蘿蔔丸子，這樣做出來的食物，老人小孩都非常喜歡吃，尤其是小孩子，每天都吵著要吃。學會做這道菜，多做給孩子吃，能夠改變孩子挑食的壞毛病，對於孩子身體健康還是有較大幫助的，比較自己在家做的食物要比外面賣的油脂食品健康得多。

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首先用清水將蘿蔔沖洗乾淨，然後將削皮器將蘿蔔皮削去，接著使用削絲器將蘿蔔削成絲，注意一定要削得比較細，如果削得太粗，做出來的蘿蔔丸子就不好吃了。蘿蔔絲削好後，將蘿蔔絲放入盆中，接著加入適量食用鹽進行醃製，這一步十分重要，因為蘿蔔中如果含有水分，炸制過程中就會導致油到處濺，並且蘿蔔丸子也很難炸的酥脆。

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蘿蔔絲的水分徹底醃製出來後，將醃製出來的水分倒掉，再將蘿蔔絲瀝乾水分放入盆中，接著加入適量麵粉、適量胡椒粉攪拌均勻，接著再加入3-5個雞蛋攪拌均勻，之所以要加入雞蛋，主要是為了讓蘿蔔絲更加爽滑，同時也能夠讓蘿蔔丸子具有雞蛋的香味，炸制以後更加好吃，同時還具有補充蛋白質的作用。

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蘿蔔絲餡攪拌好以後，將蘿蔔絲餡放入手中揉成一個又一個蘿蔔丸子，如果對於形狀要求比較高，可以揉圓一點，如果對於形狀要求不高，隨便揉就可以，反正蘿蔔丸子重要的是好吃，外觀並不是臺重要。接著起鍋燒油，油溫燒至8成熱，將揉好的蘿蔔丸子倒入鍋中炸制，不過蘿蔔丸子對於火候的要求非常高，如果沒有注意火候，做出來的蘿蔔丸子就不好吃了。

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蘿蔔丸子在炸制過程中要不斷推動，這樣能夠避免蘿蔔丸子粘鍋，並且蘿蔔丸子炸制的時間不能太久，蘿蔔丸子炸制金黃以後就可以控油撈出了，這樣做出來的蘿蔔丸子非常好吃，小孩子每天都吵著要求。蘿蔔丸子是一種火候菜，所以炸制的時間要控制好，這樣做出來的蘿蔔丸子才會好吃。

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炸蘿蔔丸子十分美味，冬天每一份炸蘿蔔丸子，比吃肉還要爽，感興趣的朋友不妨做起來試試，絕對能夠讓你滿意，保證你吃了一盤還想要再來一盤

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