元氣森林推出0防腐劑和磷酸版可樂味氣泡水

7月22日，元氣森林在京首次披露了即將推出的“元氣可樂”產品的諸多細節。

據悉，嚴格來說，這款產品並非傳統意義上的可樂產品，而是可樂味蘇打氣泡水。和市面上流行的無糖可樂相比，該產品用天然代糖赤蘚糖醇取代了爭議較大的人工代糖阿斯巴甜，同時不含苯甲酸鈉、山梨酸鉀等化學防腐劑，並徹底去掉了磷酸等化學合成新增劑。該產品最快將於8月線上售賣並進入部分線下渠道，短期並無大規模鋪市的計劃。

專案名為YYDS，內部阻力很大

據元氣森林聯合創始人鹿角介紹，在全球範圍內，可樂味飲料並不特指某個品牌，而是一個細分的大品類。在不同的國家，可樂味飲料都有非常本土的品牌。1953年，嶗山可樂就推出了我國自主研發的第一個碳酸飲料，隨後40年，中國南北各地幾乎都有本土的可樂品牌。1988年，某款國產可樂一度佔據全國70%的市場份額。在過去20年，隨著外資品牌大舉進入中國，大多數國產可樂品牌迅速走向下坡路。2019年，兩大國際品牌佔據我國碳酸飲料市場90%以上的份額。

鹿角回憶，元氣森林研發可樂味氣泡水產品的靈感，來自三年前線上使用者的建議。但當這個專案剛提出來時，內部反對的聲音非常大，公司創始人唐彬森是這個專案最堅定的支持者，他表示，既然使用者有需求，全世界有那麼多可樂品牌，為什麼元氣森林就不可以嘗試？內部被稱為“YYDS”的可樂味氣泡水專案，由此正式誕生。YYDS是“永遠的神”的拼音開頭字母。鹿角解釋說，這個名稱是因為專案來之不易，同時年輕的產品經理也覺得這是一件很有價值和值得自豪的事情。

重新定義無糖可樂類飲料配方，元氣森林實現三項品質突破

鹿角表示，元氣森林推出飲料產品的驅動力，不是為了和誰競爭，而是為了滿足使用者的需求。“我們只關心一點：我們推出的飲料能不能讓年輕人更滿意？”

可樂味蘇打氣泡水也是同樣。在過去三年，元氣森林充分調研了使用者對於目前無糖可樂產品的不滿意之處，並結合了元氣森林自身的工藝優勢，重新定義了元氣可樂味氣泡水的產品配方。

鹿角介紹說，和傳統可樂飲料相比，元氣可樂味氣泡水主要實現了三個層面的品質升級：首先，元氣森林決定去掉傳統可樂配方的磷酸。有研究表明，過量攝入磷酸鹽對人體骨骼和心腦血管都有一定危害。其次，元氣森林拒絕新增苯甲酸鈉、山梨酸鉀等傳統可樂常用的化學防腐劑。此外，元氣森林還儘量使用更加天然的配料，以提升口感和健康度。比如：用從玉米等農作物提取的天然代糖赤蘚糖醇，取代了傳統可樂常用的人工代糖阿斯巴甜，用天然的檸檬酸取代目前普遍使用的檸檬酸鈉。元氣森林產品經理還選用了更昂貴的巴拉圭茶提取物，用於取代傳統可樂的人工咖啡因。

對於這款新產品的銷售預期，元氣森林表示“保守”，除了線上銷售和部分線下渠道外，公司短期無大面積鋪貨的計劃。（知藍）

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