魯迅平日的飲食是啥樣的?許廣平拿出一選單，豐盛得超出想象

都說民以食為天，我們的生產生活說到底其實就是為了一個“吃”。就像原始人類還沒有什麼經濟基礎和追求的時候，終日奔波不就是為了那一日的口糧麼？也正是這層關係在，每到某個其他國家和地區的時候，我們總會先關注這個地方的特產美食；甚至在面對外來物種的時候，我們也會首先關注這個東西能不能吃，能吃的話應該怎麼吃？

對於歷史上，人們都在吃什麼，我們自然也會充滿好奇，今天就來揭秘一下魯迅先生的日常飲食。從許廣平對外公佈的一份選單，我們可以清晰地感知到這位大文豪的飲食喜好，以及那個時代的人們能吃什麼東西。但是看了這張選單，很多人都表示有點顛覆自己的想象，十分豐富也就算了，某些吃食是真實存在於魯迅的餐桌上的嗎？

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民國時期吃什麼？

吃飽飯，其實是近些年才做到的事。在歷史上的很長一段時間裡，人們的生活水平都不是很高，尤其是在只有傳統五穀養活家人的年份裡。

這主要是因為當時的科學技術相對落後，大家都不知道需要雜交產量才會提高，而是一輩一輩用著從上一輩傳下來的種子。

這樣的種子長期種在一片土地，也長期類似於“近親”繁殖，產量自然也會越來越低。最終帶來的結果就是農民們累死累活一整年，最後收到倉裡的也就夠自己一家幾口的基本生計。

但是古代以農為本、以農為重，自然也衍生了不少由農發跡的地主，在他們的一層一層壓榨剝削下，農民們到手的更少，再有些天災人禍、戰爭疾病，那更是毀滅性的打擊。

民國時期也是一段亂世，

那個時候的中國面對的還不只是歷史上每次朝代更替所面臨的戰爭問題，我們還面臨外地的入侵，軍閥的割據

，人民的生活水平更是急轉直下。所以你可以看到很多民國時期的真實照片裡，底層人民幾乎都是骨瘦如柴的。

但是這樣的情況對於中產階級而言並沒有這麼嚴重，

最起碼如魯迅這樣的大文豪級別的人物來說，他們的基本生活還是能夠得到保障的。

所以你能看到有些照片裡，魯迅先生還能抽上煙。

那麼民國時期的中產階級的生活水平是如何的呢？有一位美國導演記錄下的北京真實的中產階級生活影像中顯示道，當時北京的一個十口之家，

桌上只有三個菜和若干窩窩頭，之外就是一個給小孩子補身體的雞蛋。按著如今我們的標準來看，可以說是十分簡陋了。

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許廣平公佈的選單

這樣的背景下，再來看魯迅先生的飲食，不少人難免會建立起一種，魯迅的一日三餐也應該十分簡陋才對。但事實並非如此。因為中產階級其實也只是一個統稱，他是有一個區間的，就

比如現在中產階級的區間是年收入5萬到50萬，這麼大的一個活動區間，你五萬塊的中產階級和五十萬的中產階級，生活質量都是會存在極大差異的。

就算是拿著同樣薪資的中產階級，他從事的行業不一樣，生活狀況也是不一樣的。就比如一箇中產階級他不包吃住，

沒有外勤，沒有補貼，年入五萬就是實打實的五萬

，但是如果他有吃住方面的補貼，這樣一年就能幫他省下一大筆費用，此外如果它能有一些外勤，外勤過程中的補助就算不能折現，他也能在其他方面充實你的生活。

再加上家裡的人口不同，同樣月入五萬，三口之家與十口之家，情況也會截然不同。所以同樣是中產積極，身為大文豪的魯迅先生不至於如上文那個中產階級一般捉襟見肘。

所以從許廣平公佈的魯迅的日常菜清單可以看到，魯迅的飲食雖然不多，但也足夠精緻。

比如早餐，首先是炒豌豆苗，綠色健康，這也是上海的家常菜，十分具有地方特色。其次就是一個萵筍炒鹹菜，經濟實惠，最後就是黃花魚。黃花魚在江浙一帶是比較常見的，所以在魯迅先生的飲食清單裡也十分可以理解。

午餐就更豐富了，

各種蒸魚炒肉燉排骨，十分豐盛，到了晚餐也有營養豐富的雞蛋、牛肉。豐富程度超過了很多人的想象。

不過單看這份清單，你可能覺得魯迅先生未必頓頓都會這麼吃。這話在理，但魯迅先生其他時候吃的也不見差。因為上海人素來都講究吃好，所以很多記載都顯示，

魯迅十分好客，總喜歡準備各種美食，或者上各大菜館招待自己的朋友。

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魯迅的吃

魯迅能夠時不時地上館子吃，自然也有這樣的底氣。

因為他當時的身價很高，每個月就只靠寫稿子，月收入摺合成現在的人民幣就能突破兩萬塊。

有了雄厚的經濟基礎，魯迅自然也更吃得開。所以我們常在魯迅的作品裡看到各種吃食，還能都把那些吃食的味道描繪的淋漓盡致。

最出名的就是茴香豆，他不僅吃，還懂吃背後的一些門道，把茴香豆的茴字有四種寫法弄得如今人盡皆知。這其實就是因為魯迅自己就是個愛吃零食的人，

有記錄顯示魯迅平時會吃高粱飴、糖糕，有時候在路上走著走著，就會從兜裡掏一些來吃掉，十分孩子氣。

而魯迅不僅愛吃，他還愛喝酒、抽菸。有記載顯示，魯迅的煙癮特別重，

一天可以抽兩三包，這也讓醫生多次對他下達警告，表示繼續抽下去肺會壞掉，可是魯迅根本不聽。

至於喝酒方面，魯迅在喝酒後其實有些控制不住自己的，容易犯錯，所以他雖然愛酒且酒量不錯，但

他都會盡量剋制自己，可以少喝，但不能喝醉。魯迅自己最喜歡喝的還是花雕酒，或者自己用玫瑰花釀的酒，基本上每次吃飯都會來上一杯。

喝酒之外，他還愛喝咖啡。

這在上海也是一項非常時髦的喝法，出外和朋友相對而坐，來上一杯咖啡是非常國際化的行為。

但是作為中國人，魯迅也愛喝茶，尤其是龍井，那種回甘的味道讓魯迅十分喜歡。

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後記

名人的生活我們總是會格外關注。不過我們也別隻看魯迅在飲食方面的豐富性與多樣性，我們也能從只看到魯迅這一代大文豪在一日三餐中的溫度。那就是享受生活、熱愛生活。

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