啟動安裝！蓮都大廈新進展來了

在麗水市區中山街上，有一家名為“好上好栗子”的炒貨店，炒板栗是他們家的特色產品，秋冬時節，每天能賣出1000多斤板栗，想吃上他家的板栗，隊伍要排到馬路邊上。不僅如此，“好上好栗子”在省內還開了7家分店，最遠的一家店開到了杭州。近日，記者走訪了這家炒貨店。

秋冬時節

每天熱賣1000多斤

“好上好栗子”炒貨店位於市區中山街與繼光街交叉口，是市區夜市最繁華的地段。10月12日上午10點，記者來到“好上好栗子”炒貨店，老闆娘曾曉慧此時正在店內一刻不停地忙活著挑板栗、炒板栗。“進入10月份，天氣逐漸轉涼，正是板栗上市的好時節，店裡也開始忙起來了。每天早上八點半開始營業，一直到晚上十點半才關門。”曾曉慧說，上午沒那麼忙，就自己和婆婆兩人在店裡照看。雖說不忙，但是店內的客人仍然絡繹不絕，時不時有人三五成群前來買栗子。

炒貨店的店面不大，從店外看向店內，裡面的陳設一覽無餘，三臺板栗爐、一臺紅薯爐、一臺冰櫃、一口鍋，基本上全是用來製作成品的器具。“現在是兩個爐子同時炒板栗，等下午忙點的時候，要三個爐子同時開起來炒板栗才來得及。”

“最忙的時候是傍晚之後，那時候出來逛街的人多了，買板栗的人也多，排隊的人要排到馬路邊上。”曾曉慧告訴記者，秋冬時節生意好，每天能賣出1000多斤板栗。在店內，記者還發現，曾曉慧家除了板栗之外，還有山楂、紅薯、瓜子、爆米花等炒貨，她告訴記者，自己家除了板栗賣得好，其他附帶的炒貨賣的也還不錯。“像這種糖炒山楂，每天也能賣出200多斤。”

板栗優質

深受市民喜愛

記者瞭解到，店裡的板栗20元一斤，山楂和板栗一個價錢，但售賣時有一個特點，曾曉慧家的板栗隨便稱幾元錢的都可以，“有些客戶恰好逛街逛到了，就想吃幾顆嚐嚐，但是買多了又吃不掉，就買個10元錢的解解饞。”曾曉慧說，板栗的營養價值很高，有養胃健脾、補腎強筋的功能，這一點也是板栗深受大家喜愛的原因。但是熟板栗吃多了容易滯氣，因此，很多人少量買點回去夠吃就行。

記者發現，曾曉慧家的栗子普遍比市場上的板栗個頭偏小。曾曉慧向記者解釋，他們家的栗子不是本地板慄，是從河北遷西進貨過來的。“遷西從古至今就是板栗的著名產地，遷西板栗雖然個頭小，但是品質、口感、營養成分等在板栗界都屬上乘。”曾曉慧說，她家每年都會親自去遷西進貨，挑選一批優質的板栗回來。

市民張阿姨是曾曉慧家的老主顧，她特別喜歡吃板栗。“趁著上午人少，路過的時候買點回去當做小零嘴吃。”張阿姨說，“好上好栗子店”的板栗自己經常來買，每次買的不多，十塊錢栗子和五塊錢山楂，就夠自己吃上一天了。

“他們家的板栗基本上都很飽滿，內部的慄肉吃起來也是很甜的，唯一一點是板栗都是閉合的狀態，比較難剝，但我感覺這樣也好，更加的乾淨衛生。”除了板栗，糖炒山楂也讓張阿姨十分喜愛，“山楂在中醫上可以入藥，當做零食來吃能夠健胃消食，吃起來酸酸甜甜，十分可口。”

“每次到中山街都看到她家大排長龍，我是不愛排隊，但是嘴饞沒辦法。”市民宋女士每次到中山街逛街，都會去曾曉慧店裡買上一斤。

新婚不久

夫妻倆想先把生意做好

曾曉慧是遂昌人，“好上好栗子店”是曾曉慧的父親於2013年開起來的，那時曾曉慧還在上大學。大學畢業後，曾曉慧才到店裡接過父親的店。“我父親在開這家店之前就在做板栗批發生意，後來為了開這家店，專門去上海學了炒板栗的技術。”

“我們家的板栗店是連鎖店，這家店是總店，在其他地方還有7家分店，最遠的在杭州都有分店。”曾曉慧告訴記者，縣裡面的幾家店都是自己的親戚開的，現在自己接手市區的這家店，她的父親就繼續從事老本行，做板栗批發工作，負責給其他分店供貨。“雖然分店多，但生意還是我們家最好。”曾曉慧笑著說道。

去年5月，曾曉慧和相戀8年的男友結婚了，現在二人一起經營著這家小店。“現在生意很忙，嚴重缺人幹活，招聘公告也打出去了，但是很難招到人。”曾曉慧向記者解釋，一方面，店裡的活都是一些技術活，招人的話，要培訓很長時間；另一方面，店裡的工作也是個體力活，大量的板栗、紅薯等材料在操作時經常需要搬來搬去，一天下來工作量十分大，因此，很難招到比較合適的工人。

正因如此，店裡的工作一直是夫妻二人在忙活，偶爾父親會過來店裡幫忙。“一年到頭也就春節的時候給自己放個假，沒有多餘的時間留給自己。”對於以後，曾曉慧說，等時機成熟了再考慮要個孩子，現在還是希望把生意做好。