過了臘八就是年，吃完臘八粥再吃這道菜，比牛羊養人，多吃不怕冷

過了臘八就是年，吃完臘八粥再吃這道菜，比牛羊養人，多吃不怕冷

過了臘八以後基本上就是到年邊了，所以說年味兒也變得更加的濃郁起來。在臘八節的時候，我們會吃臘八粥來。滋補我們的身體因為臘八粥裡面的八種元素都非常的有營養，吃起來也很清甜，但是在過了臘八以後，我們具體應該吃些什麼呢？雖然說馬上要過年了，但是天氣還是很冷的，過完臘八以後要多吃一些魷魚比牛羊肉還要養人呢，多吃一些不會怕冷了。因為魷魚是海洋裡類最天然的水產蛋白質了。它還有一個名字叫做柔魚，能夠幫助我們滋陰養胃。還可以補虛潤膚，多吃一些不僅僅是身體不怕冷，而且還能夠讓養胃並且讓我們面板變得更好。

因為在猶豫當中有著非常豐富的維生素，亦可以幫我們的面板延緩衰老，防止色素在臉上沉澱。這樣就能夠美白抗衰老，而且特別適合女性去吃，能夠改善缺鐵性貧血以及月經不調的小問題。在生長髮育當中的孩子以及老人有骨質疏鬆的問題，也要多吃一些魷魚，同樣因為它裡面含有著豐富的鈣，鐵元素，還能夠緩解我們的疲勞，改善肝臟的功能。多吃一些猶豫，能夠讓我們變得更加健康，裡面的營養物質比大家平時吃的牛羊肉都要更加豐富一些呢。把它和青椒爆炒一下，味道很濃郁，用來下飯也是非常好的一道家常菜呢。

【青椒炒魷魚】

食材：魷魚2條、青椒2個、大蒜4瓣、生薑一塊、大蔥一根、料酒一勺、生抽兩勺、黃豆醬一勺、幹辣椒一個、鹽、花椒粒2克、植物油20克

做法：1、準備好需要用到的全部東西，把由於裡面的內臟和眼睛都處理乾淨，並且揭去表面的表皮，再清洗乾淨。青椒洗乾淨，蒜，姜，大蔥也都準備好。

2、把魷魚切成小條的，然後裝條備用，青椒切成絲，大蒜切成片，生薑也切成片，大蔥切成段備用。

3、鍋裡面加入水，然後加入一勺料酒，兩片薑絲煮好了以後將魷魚條放在裡面焯水，30秒以後拿出來控幹水分。

4、接下來在鍋里加入一點油，再放入生薑和蒜片爆炒出香味來。等到味道濃郁一些以後加入蔥花，紅辣椒和花椒粒繼續爆炒。

5、香味變得更加濃郁以後，將魷魚條放在鍋裡，同時加入生抽，黃豆醬，使用大火翻炒均勻。

6、隨後將青椒絲加入鍋中，用大火炒拌均勻，一直炒到青椒斷生了就加入鹽調味，攪拌均勻以後關火，裝盤就可以開吃了。

【小貼士】

1、魷魚的表面會覆蓋著一層黑膜，這層薄膜是比較腥的，所以說為了口感更好，在製作之前把它給揭去。

2、魷魚條焯水就熟了，所以說和青椒混合以後用大火快速翻炒，如果炒久了的話，口感會不好。

冬天滋補身體除了吃肉以外，海鮮也是必不可少的，魷魚身為海洋裡面的天然蛋白質用來自補身體是再好不過的了，在臘八以後，多吃一些魷魚能夠讓我們的身體熱起來，不輕易的感覺到寒冷，比多吃牛羊肉還要好呢。這樣一道簡單的家常菜是全家老小都非常適合去吃的，爆香以後味道十分濃郁，用來下飯完全沒有問題。

我是關子君，一個超級熱愛美食和分享美食的普通奶爸！今天就分享這麼多給大家啦，如果您喜歡我的分享，可以點選文章下方的

拇指“點贊”和小火箭“推薦”！

讓更多愛您的和您愛的人看到吧，您的分享對我來說就是最好的鼓勵啦！