每天多吃點蔬菜有很多的好處，四道美食做法，營養搭配

木耳奶白菜

材料：奶白菜400g幹木耳50g油適量鹽適量雞精適量蔥適量

做法：

1。奶白菜洗淨

2。切成段

3。木耳泡發洗淨，撕成小塊

4。鍋內放入豬油化開

5。放入蔥炒香

6。放入奶白菜翻炒

7。加入木耳翻炒

8。調入鹽和雞精翻炒均勻即可

魚香茄子

材料：茄子2個、柿子椒1個、紅椒1個、食鹽1茶匙、色拉油適量、蔥薑蒜末各10克、泡紅椒10克

魚香汁：醬油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、雞精10克、水澱粉10克

1。茄子切片，放少許鹽拌勻，茄子醃製10分鐘左右，擠出水份

2。青、紅椒切丁

3。鍋中放油，茄子過油炸，撈出

4。鍋中留底油，下蔥、蒜、薑末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味後，放入茄子

5。翻炒均勻後，調入魚香汁

6。炒至茄子入味後，放入青、紅椒丁，翻炒均勻後出鍋

菠蘿炒蝦仁

材料：蝦、菠蘿、姜、蒜、泰式酸辣醬

做法：

1、將大蝦去殼，挑出沙腸，控幹水分備用

2、菠蘿肉用鹽水泡過後切小塊，姜蒜洗淨切碎

3、鍋中放入油，油熱後，放入薑末爆香

4、放入蒜粒，炒香；放入蝦仁翻炒

5、大蝦變色後，加入泰式甜辣醬，再加入菠蘿翻炒

6、最後加鹽調味，即可出鍋裝盤

小炒雞塊

材料：三黃雞500克，植物油30克、韓國辣椒醬15克、辣椒粉10克、生抽5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄醬15克、姜2克、香油5克、鹽5克

做法：

1、把三黃雞切塊、涼水下鍋、加料酒煮開，撈起。

2、把大蒜打成泥、姜也搗成泥。

3、用韓國辣椒醬和番茄醬、大蒜泥、姜泥、鹽、生抽、辣椒粉、香油調成汁。

4、熱鍋涼油，油熱8成下雞塊翻炒均勻出水分出香味。

5、加醬汁翻炒均勻。

6、加少許水翻炒幾分鐘。

7、轉中小火燒到雞塊熟透，大火收汁。

8、可以加點熟芝麻或者香蔥末點綴雞塊。