豆腐營養好吃，蒸釀豆腐下飯美味，乾燒明蝦，製作簡單味道棒

豆腐營養好吃，製作簡單美味，今天就來製作這道好吃的釀豆腐。也就是豆腐圓子，這豆腐圓子可以蒸、可以煮、也可以燜。做法多樣，味道非常棒。

準備需要的食材：嫩豆腐、肉末、枸杞、蔥、姜、蒜、油、鹽、糖、生抽、老抽、清水、澱粉。

步驟一：將以上的食材準備好，然後將買回的豆腐給切塊，這裡記得不要切得太小了，若是小塊就不好挖洞放肉沫了。然後把切好的豆腐挖出個小洞洞，被挖出的豆腐先放碗裡裝著。

步驟二：然後將新鮮的豬肉處理好，再將其剁成肉末，這裡在碗里加蔥碎，鹽，生粉，老抽（不要放太多，肉會很黑），生抽，最後放肉沫，不停的攪拌均勻，然後把豆腐倒入肉末中，將其攪碎。

步驟三：攪拌均勻的豆腐肉沫，嘗一嘗鹹淡合適就好啦。然後把肉塞進豆腐裡，記得不要太用力，豆腐容易碎，再加幾粒枸杞點綴，冷水下鍋蒸，這裡蒸了十多分鐘，時間視你做的量有多少而定。

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步驟四：這蒸豆腐的時候就可以調汁了，準備鹽，糖各兩克，生抽老抽各適量，攪拌均勻。準備炒鍋炒制啦，將其熱鍋下油，加蒜爆香，把調好的汁倒進去後，迅速加點水燜一燜汁，然後燜了兩分鐘。

豆腐蒸好後，把碟裡的水倒掉，撒蔥淋汁，這樣好吃的蒸釀豆腐就製作好啦，吃著味道可棒了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

好吃的食材人人都愛，這道大蝦菜肯定是很多人喜歡的。那麼下面就來製作好吃的乾燒蝦球吧，製作簡單，味道棒，喜歡的朋友可以試試哦。

準備需要的食材：大明蝦10對、姜、蔥、蒜各30g、甜酒釀1茶匙、辣豆瓣1茶匙、蛋1個．玉米粉1茶匙。味精1/4匙、糖1/2匙、白醋1茶匙、醬油1茶匙、曰本太白粉l/2匙、麻油、紅油各1/2匙、蕃茄醬1茶匙。

步驟一：將以上的食材準備好，然後將新鮮的大明蝦肉，給用刀片將其開背部。這裡使蝦體成排狀，然後抽取中間腸泥後，放入水中洗淨並用布吸乾水分。然後再以蛋白半個、玉米粉1茶匙、鹽1/4匙互動拌勻備用。（開背後就可以做成蝦球啦）

步驟二：然後準備輔料，把姜、蔥、蒜各切成碎末狀備用。下面準備炒制，炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入適量的食用油，這裡把醃好蝦肉入油鍋，用16O℃中溫油過油30秒鐘撈出。

步驟三：然後鍋中留1大匙油，先炒香辣豆醬，待油色鮮紅，豆瓣生香後，再放入姜、蒜末和清水3大匙、甜酒釀1茶匙。這裡將蝦球肉微燜至熟，隨即下凋味料拌炒，使湯汁變濃稠，最後灑人蔥花提鮮然後起鍋。

這樣一道簡單的大蝦菜，就製作好啦，乾燒大明蝦看著是不是非常的簡單呢。就是用料比較多，不過將其混合一起，也就不難製作了。喜歡吃大蝦的朋友可以試試哦。