儲存新會陳皮出現粉末要怎麼處理？

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新會陳皮越陳越佳，所以有很多朋友都喜歡從新皮開始一直儲存到高年份。

但是儲存新會陳皮是一個漫長的過程，在這過程中陳皮會逐漸的變化，會出現顏色變深、內囊脫落等等外觀上的變化和氣味口感上的變化。

那今天，來說說陳皮陳化過程中外觀的變化：

陳皮出現的粉末，是怎麼回事？可以怎麼處理？

首先，陳皮在儲存陳化的過程中出現有粉末，我們要分兩種情況去判斷。

一、蛀蟲粉

如下圖陳皮上面的粉末，就是蟲子蛀食陳皮後留下的蛀粉，粉末是比較細膩的，而且粉末的顏色也比較深。

這種粉末就要用刷子把陳皮刷乾淨，然後把陳皮放到太陽底下暴曬就可以了。

如果是輕微蟲蛀的陳皮，把蛀粉刷乾淨暴曬後，對陳皮的陳化和食用基本是不受影響的。

但如果蟲蛀是比較嚴重的，例如蛀破錶皮了，則不建議再繼續儲存了。

二、內囊粉

如下圖中的粉是不規則形狀的片狀或者是一小粒狀，這些就是陳皮內囊自然脫落出來的陳皮粉。

陳皮儲存陳化越往後，內囊脫落也會越多，這是陳皮自然的陳化現象。是正常的，無需處理。

如果還是不會分辨的，可直接觀察陳皮的情況。蟲蛀的內囊是有洞洞的比較深的，內囊自然脫落相對比是比較淺的是平面的。

以上就是今天給大家分享的“儲存陳皮”的一些小知識，今天就分享到這裡。

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原創作者：地道泡