今日份肉食主義者的快樂——有滋味的木須肉

對於肉食主義者來說，

沒有肉的菜是不完美的！

最好再加份香濃雞蛋，

每頓飯都能吃得有滋有味~

今天

小意

就教你們怎麼做，

很有滋味的

【木須肉】

木須肉

不知道有沒有小夥伴不知道或者還沒有吃過這一道菜的？舉手！

也許南方人比較少接觸到這道菜，因為它在北方，尤其是北京、東北等地區比較常見。

這道菜雖然有蛋有肉，但是脂肪、膽固醇含量都不高，反而還含有大量的優質蛋白，一般人群都可以放心食用。

除了葷類，這道菜還加入了不同種類的蔬菜，如木耳、黃瓜等，維生素含量高，經常食用有益於身體健康。

材料：

木耳、黃瓜、胡蘿蔔、娃娃菜、瘦肉、雞蛋、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、蠔油、香油、澱粉。

製作：

1。 備料：各類蔬菜洗淨，木耳提前泡發，黃瓜和胡蘿蔔去皮切片，雞蛋打散，瘦肉切薄片，姜蒜切片，蔥切段，放在一旁備用。

2。 起鍋熱油，將打散的雞蛋炒成型，撈出備用。再放入蔥薑蒜熗鍋爆香。

3。 香味出來後，加入切好的肉片炒至變色，加入3勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油、適量鹽翻炒均勻，大概翻炒一兩分鐘後，放入備用的蔬菜，煸炒至蔬菜變熟。

4。 同時將澱粉加入一點水，少量鹽、幾滴香油，攪拌均勻，然後倒入鍋中勾芡，再繼續翻炒幾分鐘。

5。 起鍋前，將炒成型的雞蛋倒入鍋中，翻炒半分鐘，待蛋與菜融合即可，撒入蔥花，就能出鍋啦！

小意提示：

1。 如果個人口味比較重，可以將豬肉先加入澱粉、鹽、料酒和醬油醃製15分鐘，再放入鍋中翻炒，這樣肉質會更鮮嫩入味。

2。 木耳需要提前3~4個小時泡發，而且不能用熱水，最好用冷水。

紅燒肉燒蛋

如果木須肉還不足以滿足肉食主義者對肉的熱愛，那麼這一道紅燒肉燒蛋，就能充分滿足你的食肉味蕾！滿足到全身都在跳舞~快來看一看，和

小意

一起感受這種興奮的感jio

材料：

帶皮五花肉、鴨蛋、八角、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、冰糖。

製作：

1。帶皮五花肉洗淨，切成瘦肥肉相連的長條塊兒，然後用熱水焯燙一下，控水撈出；鴨蛋洗淨，煮熟，剝皮，可以用牙籤在上面扎一些小眼，更加入味；蔥洗淨切成段，姜洗淨去皮切片。

2。小火熱鍋，可以不用放油，倒入五花肉慢慢煎2分鐘，直到肥肉部分開始出油，肉質微微發黃，即可翻面繼續用小火煎，待煎到五花肉雙面變黃後，加入適量鹽和老抽翻炒均勻。

3。當五花肉顏色變得黑紅時，加入姜、八角、冰糖，倒入料酒，繼續翻炒出香味後，加入開水，沒過五花肉即可。

4。中火將水燒開後，將其轉入砂鍋，蓋上蓋子，然後小火慢燉20分鐘，放入鴨蛋，繼續燉煮一會，使其充分入味，大火收幹湯汁，撒上蔥花，即可出鍋。

小意提示：

1。 為什麼要選鴨蛋呢？因為鴨蛋比較大鴨！如果你不喜歡吃鴨蛋，也可以換成雞蛋，甚至鵪鶉蛋都可以~

2。 五花肉下鍋前用熱水焯燙，去除表面的血沫和髒東西，下鍋肥肉會自己出油，所以不用再另外放油，以免過於油膩。

喜歡吃什麼就去吃吧，

自己開心最重要~

回家試著做起來，

感受下這份極致滿足的美味~

還想知道更多的，

【明天吃什麼】

，

我們明天不見不散~

有意思的生活妙招