推薦4道家常美食，做法簡單，大人小孩都喜歡吃

俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬於自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到雲南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發著自己獨特的魅力。我一直希望自己能遊遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，瞭解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心裡開出花來。就像電影《美食總動員》裡描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身於溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

推薦4道家常美食，做法簡單，大人小孩都喜歡吃，而且還特別有營養，感興趣的朋友可以試一試！

1、西葫蘆炒雞蛋

，首先我們準備一個西葫蘆去皮，然後掐頭去尾給它切成菱形片，胡蘿蔔去皮也同樣切成菱形片。空碗中打入四個雞蛋，攪散。鍋中油熱，下入雞蛋液炒散備用。另起鍋燒油，放少許花椒，再下入切好的胡蘿蔔煸炒一分鐘後再下入西葫蘆，炒至西葫蘆微微發軟。放少許生抽，蠔油調味，翻炒均勻後下入炒好的雞蛋，再來點鹽、雞精，大火翻炒就可以出鍋了。

2、涼拌包菜

，首先包菜改刀切成細絲，放入盆中，撒上一大把的鹽，抓拌均勻，醃製三十分鐘。醃出水分後，加入清水，把表面的鹽分給它清洗乾淨，用力把水分給它攥幹，放入胡蘿蔔絲，再放入切好的蒜末，加入鹽、雞精、白糖，一勺生抽，一勺陳醋、芝麻、香油，再放入一勺辣椒油。用手抓拌均勻即可。

3、裙帶菜煎蛋湯

，首先裙帶菜冷水泡發，空碗中打入三個雞蛋，不用攪散，直接倒入鍋裡，煎至兩面金黃，再切成小塊。鍋中油熱，放花椒、蔥花、蒜末炒香。再倒入蝦仁、裙帶菜翻炒均勻，一定要加入開水，鎖住營養，大火燉五分鐘，然後加入切好的豆腐和雞蛋，再煮五分鐘。只需要加入鹽和胡椒粉。再撒入點蔥花和枸杞即可完成。

4、香煎帶魚

，首先帶魚清洗乾淨改花刀，這樣既好看又入味兒。處理好的帶魚，放入蔥段、薑片、蒜瓣和八角，再加入十三香、鹽、料酒去腥，再加入生抽，再來一勺蠔油，放入一個雞蛋，再來兩勺玉米澱粉抓拌均勻，醃製二十分鐘。鍋中油熱，下入醃好的帶魚，煎大概兩分鐘，表面成金黃色的時候，翻過來炸另外一面，直到煎至兩面金黃就可以出鍋了。

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