將整隻鴨子放進罈子裡，不加一滴水，5年後開啟罈子，網友：服了

中國自古就被稱之為是一個”吃貨大國“隨著人們生活水平的提高，在日常生活中不少人都以吃貨自居，不過吃貨也有分級，見到什麼吃什麼的，只不過是入門級別，會吃懂吃才是要努力的目標。你又是哪一級吃貨？我覺得吃貨的最高境界有5種。初級的就是一個是看見什麼吃什麼，還有入門型吃貨，初級吃貨，中級吃貨，最高階的那種就是吃完就可以說出用料和火候等精密細節。並且專業的吃貨不僅對本地飲食文化了如指掌，對很多地方飲食乃至配方都很熟悉。小編我也是一位地地道道的吃貨，經常後去各個地域品嚐一下當地的特色美食，而介紹美食這麼久，發現很多人對一些稀奇古怪的美食比較感興趣。將整隻鴨子放進罈子裡，不加一滴水，5年後開啟罈子，網友：服了！

而今天小編要給大家分享的這種美食就非常的稀奇古怪，這種美食也被很多食客稱之為是黑暗料理，相信大家在日常生活中都吃過鴨子這種美食，而今天我要說到這種鴨子做法非常的特別，就是將一整隻鴨子裝進罈子裡邊，不加一滴水，封壇放置5年，剛聽到這種做法的時候，這是一種非常不靠譜的料理，但是在電視上看過封為人間的《萬家燈火》之後，我才真正的對這種美食有了一種新的見解，我們一起來了解一下。

在日常生活中，我們經常會吃到醃魚，醃鹹菜，但是大家對醃鴨子這種美食一定非常陌生，相信很多人都非常好奇這道菜的做法，把鴨子放在罈子裡邊醃製五年還能吃嗎？難道鴨子不會變質嗎？相信很多人和小編一樣都非常的疑惑。這種野鴨子是廣西的一種特產，在當地人們叫這種鴨子喂酸鴨子，因為這種鴨子在經過長期的發酵之後，會自帶一種酸香味兒，跟酸菜的味道特別的像，所以當地的人直接把這種鴨子稱之為酸鴨子。

這種算鴨子距今已有很多年的歷史了，它是近代發明的一種料理，這種美食也是古人智慧的產物，由於在古時候，沒有冰箱這種產物，很多新鮮的食材都儲存不了，比如一些肉類，如果不及時吃掉的話，就會發生腐爛，古人為了將食物儲存起來，便發明了醃製儲存食物的方法，因為經過醃製之後，食物就能儲存很長的時間，不得不佩服古人的智慧，以烹飪的高超手法。於是他們就發明了將鴨子封壇在罐子裡，便產生了現在的這種獨特的風味美食。

由於這種算鴨子的做法非常的繁瑣，所以今天小編就簡單的給大家介紹一下，我們將鴨子宰殺之後清洗乾淨，然後再將整隻鴨放在火上燻，這樣是為了把鴨肉中的水分全部蒸發掉，之後再將鴨子上塗抹均勻鹽，再壓到肚子裡邊，塞滿糯米飯，這一系列做完之後，將鴨子塞進罈子中，醃製起來，醃製的時間越長，鴨肉就會越香醇，而圖片中我們看到的這就算鴨子已經醃製了五年之久，看到成品之後，相信很多人都被折服了，醃製5年的鴨子已經脫胎換骨，鴨肉看起來非常有質感，就像我們日常生活中見到的火腿一樣，讓人忍不住的想要去品嚐了一下。

很多網友看到鴨子的這種做法直呼：服了！不知道大家在日常生活中品嚐過這種酸鴨子嗎？