含鉀是香蕉12倍，中老年隔三岔五吃一次，營養解饞，冬天吃正合適

導語：含鉀是香蕉的12倍，中老年隔三差五吃一次，健步如飛身體棒，冬天吃正合適

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。說起蘑菇大家都不陌生，就連小孩子都知道。女兒對蘑菇情有獨鍾，就連剪的頭髮，也是蘑菇頭。女兒的圖畫本里，總是畫著各種各樣，奇奇怪怪的蘑菇，有的是綠色的，有的是紅色的，女兒說，這些都是不能吃的蘑菇，因為老師說過，色彩豔麗的蘑菇不能吃。其實除了色彩豔麗的蘑菇不能吃以外，有些白色的蘑菇也不能吃。所以大家一定要記住，路邊的野蘑菇，一定不能貪圖新鮮，抱著僥倖的心理去採摘食用，如果一不小心吃了，會引起身體不適，那就得不償失了。所以我們買蘑菇一定要去正規的超市或農貿市場去購買。

蘑菇的種類有許多，我們日常生活中，最常見的有，平菇，金針菇，香菇，等等。金針菇涮火鍋，口感爽滑清脆。香菇燉雞，軟糯清香，海鮮菇燉湯，湯鮮味美，平菇炒韭菜，鮮上加鮮，看到這裡，大家是不是讓蘑菇鮮的，都直往下嚥口水了。那可別著急，今天給大家介紹一種蘑菇：口蘑。口蘑其實是一種野蘑菇，農貿市場都能買得到。

口蘑營養豐富，味道鮮美，含有豐富的膳食纖維和鉀，促進胃腸的消化，更容易吸收，尤其鉀含量是香蕉的12倍，建議中老年人要常吃，能夠增強免疫力，腿腳有勁身體棒。口蘑一般經常用來炒菜，鮮香嫩滑，味道鮮美。冬天，除了吃一些肉類煲的湯，滋補身體以外，口蘑湯也是不錯的選擇。下面是我的製作方法：

【口蘑雞蛋湯】

準備食材：

口蘑、雞蛋、蔥、鹽、生抽、香油、胡椒粉、枸杞

具體步驟：

1、超市買回來的口蘑放入盆中，用水清洗乾淨，用手掰去口蘑的根部。鍋中加適量的清水，水燒開後放入口蘑，焯水後撈出過涼水。2、碗中放入打碎的雞蛋，加少許的鹽，攪拌均勻。平底鍋加少許的食用油，放入攪拌好的蛋液，開慢小火煎熟取出，鍋中再次加入食用油，把口蘑倒放在鍋裡，煎出湯汁，煎熟後取出放入碗內，加入煎雞蛋備用。

3、鍋內加適量的清水，水燒開後，加入少量的食鹽、生抽、胡椒粉，放入幾粒枸杞，撒上蔥花，攪拌均勻，湯汁就做好了。把滾燙的湯汁倒入口蘑的碗中。一碗美味的口蘑雞蛋湯就做好了，既營養又美味。還等什麼呢，趕緊動手做起來吧。

溫馨小提示：

1、蘑菇有一種特殊的氣味，有少數的人不能接受，如果因為這個而不願意吃蘑菇的話，那就可惜了。我們把蘑菇放入熱水中焯一下，就能有效地去除蘑菇的特殊氣味啦。2、煎口蘑的時候，一定要倒著放，這樣不僅能把口蘑更快地煎熟，還能鎖住口蘑鮮嫩的湯汁。

今天的分享到這裡啦，希望我的分享能讓您有所收穫，感謝您的觀看和支援，我們明天見，拜拜。