火牛茶葉：6個小技巧教你選購正山小種

提起紅茶我們就會想到正山小種，可算是紅茶的代表，被稱為是世界上存在時間最長的紅茶，即使是在歐洲這些西方國家也很受歡迎，是紅茶的先祖，東方最古老神秘的紅色誘惑。那麼正山小種該如何選購呢？下面火牛茶葉小陳教大家幾個正山小種的選購技巧。

正山小種是由松針或者松柴熏製烘乾的，味道上會比普通的紅茶不一樣，散發著微微的桂圓香氣。有著集天地精華靈氣於一體的氣息，自信且沉穩。

正山小種選購技巧

1、看幹茶

優等的正山小種，其條形卷且烏黑但不發亮，均勻乾淨；而次等的條形不怎麼卷且烏黑髮亮，條索粗松，不均勻，甚至還帶一些雜物。

2、聞茶香

優等的正山小種，其散發淡淡的花果香、木質香。而次等的則是紅薯香、焦味等其他味道。

3、聞茶湯

優等的正山小種，其香氣會一直持續著，香氣不衝，仔細去聞，似花香似果香。而次等的香氣是有一股很衝的味道上來，但不是很舒服，就像好的香水與劣質香水一樣。

4、看湯色

可以透過看正山小種紅茶的湯色來辨別，也就是觀察茶葉沖泡後的茶湯顏色。那麼倒入開水，第一泡不洗的話，優質的正山小種是琥珀色透亮的，並且無雜質泡沫。而次等的其亮度低，渾濁有雜質，有泡沫。

5、品茶味

優等的正山小種，有著一種大自然本質的醇厚感和香甜感，入口即化，口齒生津，香氣高長，但又不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯。而次等的，其茶湯品之感覺很薄，甜膩香衝，同樣悶杯數秒之後的茶湯，相比之下甜度差很多，苦澀感增強。這兩者是無法相提並論的。

6、檢驗耐泡度

優等的正山小種連續泡七八泡，香氣不減，滋味不淡，一般武夷山高山的都能泡個十幾泡。而次等的每一泡的口感都會發生很大的變化，基本上泡到五泡，甜和香都消失殆盡了。

上述內容就介紹到這裡，大家選購的時候一定要小心，正品的正山小種具備優質的品質特徵。如果大家還有什麼問題可以在評論下方跟我互動，後續會持續更新關於茶葉的文章。

紅茶的印象給人是深刻而且悠遠的，正山小種紅茶作為紅茶類的優秀代表，就像它影響了世界的歷史一樣，也可以影響你的一生。