這條魚最適合孩子吃，肉厚味鮮，酸甜開胃還提神，常吃眼睛明亮亮

魚肉是很好的蛋白質來源，而且這些蛋白質吸收率很高，一般海產食物多含有DHA，DHA對於胎兒及嬰幼兒快速發展的腦部發育更是非常重要。因為嬰幼兒無法自己製造足夠腦細胞與神經發育所需的DHA，他們的DHA須由母乳或是嬰兒配方獲得。經常吃魚可以使眼睛明亮有神，也能幫助腦部發育從而減輕過敏與發炎症狀的。

鱈魚是如今大眾非常喜愛的魚類之一，為什麼呢？不少寶媽表示，鱈魚的魚刺很少，肉質厚實有彈性，寶寶非常喜歡吃。營養價值豐富，容易被人體吸收。鱈魚這種低脂肪、高蛋白質，並且魚刺極少，肉的口感極好的營養食品，非常受老人家們和寶寶們的青睞，不僅營養價值高，而且更容易被人體吸收，來看看孩子喜歡吃的鱈魚的做法吧。

清蒸鱈魚

材料：鱈魚一片冰箱裡化凍，洗淨瀝水備用。薑片3片。蔥2條洗淨切絲。橄欖油或其他素油2茶匙，蒜瓣2粒去皮切蓉，水5大匙，鹽1/4茶匙，萬字牌生抽醬油1大匙，糖1/2茶匙，李錦記舊莊特級蠔油1大匙，白胡椒1/6茶匙。生粉1茶匙加水1。5大匙拌勻，香油1茶匙做法盤子裡放上2料的薑片，鱈魚片放在盤子上，水開後入蒸籠大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片，請客時可以將魚片換到乾淨盤子裡。蒸魚的時候做醬汁，不粘鍋，置爐上開大火，放入橄欖油2茶匙，炒香2料裡的蒜蓉，依次放入剩餘2料煮滾，調中小火，放入5料的生粉水雞香油，兜勻煮至汁滾離火。將蔥絲鋪到真好的魚片上，澆上醬汁即可。

番茄澆汁鱈魚

材料鱈魚片2片，小番茄2個，洋蔥20克，大蒜適量，番茄沙司30ML，澱粉適量，白胡椒粉適量。做法：鱈魚化凍後，颳去魚鱗，清洗乾淨，瀝乾水分；番茄切成小塊，洋蔥、大蒜切碎在銀鱈魚表面塗薄薄沾一層澱粉鍋中倒入少許油，放入沾好澱粉的鱈魚塊，小火煎待一面煎黃，再翻面煎另一面，直至煎熟，每面約需5、6分鐘，煎好後盛入盤中鍋中再倒入幾滴油，下洋蔥碎和大蒜碎，炒出香味倒入番茄塊，翻炒均勻後，倒入番茄沙司，加少許水煮沸煮至湯汁變稠，調入少許鹽和胡椒粉及一點糖，拌勻即可將炒好的番茄醬汁澆在煎好的鱈魚上即可。