第一次吃大閘蟹，太尷尬了

由於家在內陸，遠離海洋和湖泊，所以對水裡的魚、蝦、蟹等都吃不習慣，開始還吃不慣魚和蝦，現在吃魚和蝦已經比較熟練了，但第一次吃大閘蟹真的有些尷尬。

要說大閘蟹也吃過幾次，但真正自己做，比較正式的吃還真是第一次，感覺各種不適應。

大閘蟹很兇，光洗就很麻煩，鉗子張開來回晃動，張牙舞爪的樣子，要想降伏它，還真不是太容易。清洗大閘蟹的時候，好像是倒點料酒，然後用牙刷把鉗子、腿、外殼全部清洗，由於操作不當還被鉗子夾了手，大閘蟹那鉗子可真不一般，幾乎要把手上的肉夾掉了，只好用剪子把大閘蟹鉗子剪掉，清洗確實很麻煩。

清洗完了後，還要把大閘蟹再次綁起來，才能放在鍋上蒸。這綁大閘蟹也不是一件容易的事，由於綁得不好，大閘蟹放到蒸籠上的時候，有的又快要跑了。

蒸的時候是鋪上薑片、澆上料酒，蒸15分鐘出鍋。生的大閘蟹是拿下了，吃大閘蟹有更大的挑戰。

怎麼吃，確實吃不了。於是開啟影片，照吃大閘蟹的影片介紹吃，由於影片播放很快，吃螃蟹根本跟不上影片節奏，於是影片就迴圈播放，但那裡能吃那裡不能吃，影片和實際是有差距的，也只是個瞭解個大概。

吃大閘蟹，有蘸汁還有一種茶，會吃當然很美，但我們吃不了，就比較麻煩，感覺吃蟹好像做學問，要拿捏到剛剛好，才能是最佳狀態。

感覺每次吃一個就足夠了，我們一次吃每人兩個，覺得確實有點多。小時候，也經常在河裡抓螃蟹，當時直接用火燒或者放在鍋裡焙熟，當時吃的時候比較簡單直接，就是把腿和肚子直接吃掉，真比較簡單，真沒有大閘蟹這麼複雜。

第一次在別人家吃也很尷尬，主人端上大閘蟹後，確實看著很美味，還有汁子，也很講究。但大家基本吃不了，在有人示範下，才吃下了大閘蟹。

要說吃大閘蟹，很早以前也吃過一次，別人給的，也不知怎麼吃，當時也不像現在這樣，可以在網上查一下，雖然可能不全會，但也能學會一部分，當時就是隨便吃，吃過後肚子很難受，真想吐。

感覺吃大閘蟹很像品茶，要慢慢的品才會有滋有味，吃大閘蟹有感覺很文藝，雖然是在吃，但感覺像在做一件藝術品。