很多人一生都吃不到，這一小鎮不發達卻能每天吃魚子醬，知道哪嗎
2022-12-27由 大力逛蘇北 發表于 漁業
鮭魚籽為什麼那麼多
想必大家都知道魚子醬這種食物吧
？
這是一種被歐美很多國家認為是世界上最頂級的三種美味之一
，
其價格也十分昂貴
，
與鵝肝
、
松露等名貴食材齊名
。
因此一般在購買魚子醬的時候
，
通常都是按克數來買的
，
而不是按斤買
。
因為價格不菲
，
因此尋常人可能一輩子都未能享受過這種珍貴的食物
。
但是
，
世界上存在著這樣的一個村莊
，
村莊裡的居民幾乎可以天天吃魚子醬
！
很多人在聽到之後
，
可能會想
：
這個村莊裡的人得多有錢才能天天吃啊
？
這一小鎮不發達卻能每天吃“魚子醬”，多數人都沒嘗過，知道哪嗎
其實不然
，
這個村莊的經濟發展是較為落後的
。
能夠經常吃到魚子醬是因為其地理位置優越
，
它坐落於俄羅斯一個很重要的魚類產地
—
馬加丹的附近
，
靠近漁區
，
打漁便成為了他們主要的經濟來源
，
甚至是日常飲食
。
而在這一片漁區裡
，
有很多不同種類的魚
，
比如大馬哈魚
，
三文魚等這些魚類的魚子做成魚子醬
，
以供日常食用
。
因為他們制魚子醬的魚是普通魚類
，
所以這類魚子醬的顏色自然不同於黑色的頂級魚子醬
，
它一般呈現紅色
，
其價格也不會有那麼高
，
普通家庭也可以吃上一兩次
。
不過
，
既然說到了頂級魚子醬
，
很多人可能會疑惑
，
那到底什麼樣的魚做出來的魚子醬才是頂級的呢
？
而且還賣那麼貴
。
眾所周知
，
魚子醬也稱魚籽醬
，
是由鱘鰉魚卵
、
鮭魚卵等醃製而來的醃製品
。
從某種程度上來說
，
也只有這些魚類的魚卵才能製作出最正宗的魚子醬
。
因此如果要問魚子醬為什麼這麼貴
，
首先一個原因就是可供製作魚子醬的原材料較少
，
而且等待鱘魚產卵的時間很長
。
一般來說
，
與其他魚類相比
，
鱘魚的養殖難度較大
，
要想得到高品質的魚卵
，
養殖戶就必須選擇自然養殖的方式
。
而選擇自然養殖
，
其花費的時間與人力就會很高
。
一條年幼的鱘魚到完全成熟至產卵至少需要花費
7-8
年的漫長時間
。
這就說明如果要製作出正宗且美味的魚子醬
，
是需要工作人員耗費數年的心血去完成的
。
“
物以稀為貴
”
，
用這種魚所產出的魚子醬價格自然是不能與其他替代品相提並論的
。
其次
，
魚子醬昂貴的另外一個重要原因就是其製作的過程非常複雜
，
製作要求也極高
。
在前期選擇原材料之後
，
鱘魚必須在規定時間內被取卵
、
清洗
、
篩選等
6
個步驟
，
而這個時間僅僅只有
15
分鐘
，
時間一旦超過
，
便會影響魚子醬的鮮度和風味
。
如果在整個加工過程中出現什麼差錯的話
，
魚子醬的整體價值便會喪失
，
因此一般情況下
，
必須由專業的魚子醬大師來親自制作才能保證魚子醬的味道純正
。
基於以上兩個原因
，
我們也就理解了為什麼魚子醬能夠這麼貴
，
這和很多國際知名奢侈品昂貴是一個道理
。
那既然魚子醬這麼貴
，
卻還是有很多人願意花高價去購買呢
？
作為一種食物
，
魚子醬所含的營養價值非常高的
，
它熱量低
、
蛋白質含量高
，
對身體肌理的運作是有很大幫助
，
可以在一定程度上增強我們的免疫機制
。
其次
，
魚子醬還被作為美容養顏的最佳選擇
，
它裡面富含人類面板所需要的各種微量元素
、
礦鹽
、
氨基酸等
，
對於肌膚的修理作用不言而喻
，
可以起到美容養顏
、
延緩衰老的作用
，
因此現在很多人會拿魚子醬來製作高檔化妝品
，
深受女性的喜愛
。
實際上
，
魚子醬雖然有以上這些功效
，
但它也不一定是我們生活中的必需品
，
我們普通人也沒有必要花超出自己經濟能力所能承受的範圍去購買魚子醬
。
免疫力的增強可以透過日常多吃相關平價食物來補充
，
美容養顏
，
甚至是延緩衰老
，
我們也可以透過平時的一些護膚習慣或者健身來改善與提高
，
實在沒有必要去花數十萬
，
甚至更多的錢去達到這些功效
。
但是
，
也不排除真的有人喜歡吃魚子醬
，
那我們可以在自己所能承擔的價格範圍內去購買不同等級的魚子醬
，
比如上面提到的俄羅斯村莊裡的
“平價魚子醬”
，
雖然顏色和功效會存在差異
，
但其美味程度是不會有太大改變
。
當然
，
每個人都有自己的消費觀念
，
且消費水平也參差不齊
，
買與不買都是個人意願
，
做能夠讓自己開心的事情就是有價值的
，
有意義的
！