建議中老年人：進入冬天多吃“2白1紅”，合理飲食，順利過冬天

建議中老年人：進入冬天記得多吃“2白1紅”，合理飲食，順利過冬天。大家好我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

這中老年人，進入冬天以後，一定要記得多吃2白1紅這3種食材，這3種食材都是剛剛進入冬天最應季的食材，新鮮好吃，營養實惠又非常的美味，

所含的營養特別適合中老年人吃，接下來我就把這2白1紅到底是啥，以及它們各自美味的做法分享給你。

首先是2白。

一、白菜。

建議這中老年人呀，進入冬天一定記得多吃2紅1白，這第一白指的就是白菜啦，白菜進入冬天，是一年中剛好成熟的時候，最為新鮮好吃，接下來就把美味的，豬肉白菜燉粉條做法分享給你。

白菜幫用刀切成細絲，這樣才會入味好吃，白菜葉用手撕，然後五花肉切成薄片，紅薯粉條提前用溫水泡發好，接下來開始上火製作。

把鍋燒熱來點油，五花肉下鍋，煸炒出油後，放八角蔥薑蒜炒香，然後把白菜絲下鍋，翻炒兩下，炒出香味，放上一勺黃豆醬，一勺蠔油，一勺陳醋，一勺生抽，一勺醋，少許的老抽，

然後加入兩勺清水，把粉條和白菜葉，一同下鍋，大火燉上三分鐘，直至湯汁

粘稠

後，放點蒜末香菜香油，攪拌均勻，就可以倒出來吃了，香味濃郁，新鮮好吃，合理飲食，咱們才能順利度過冬天。

二、白蘿蔔。

建議這中老年人呀，進入冬天后，要多吃2白1紅，這第2白，指的就是白蘿蔔了，白蘿蔔進入冬天后，剛好成熟，口感脆嫩，味道清香，特別適合做醃蘿蔔，接下來就把酸辣脆嫩的醃蘿蔔做法分享給你。

五斤白蘿蔔洗淨後削皮，對半切開，切成夾刀片，撒上點鹽醃製半小時，讓它滲出水分，這樣口感才會更脆，也更容易存放，接下來咱們準備一個醃汁，

把鍋刷洗乾淨，保證無油無水，放上500克生抽，100克的陳醋 再放上200克的白糖，50克的鹽，少許的雞精味精，攪拌均勻，開火把它燒開，然後自然放涼，接著把醃好的蘿蔔控幹水分，放在醃汁裡面，

再拍上點大蒜，愛吃辣的放點小米辣，鍋裡燒點油，放兩個八角辣椒段炸香後，潑在裡面，封上保鮮膜，醃製上兩天後就可以吃了，酸辣脆爽，特別美味，合理飲食，才能順利度過冬天。

接下來是一紅。

一、羊肉。

建議中老年人，進入冬天后，要多吃2白1紅，這其中的一紅，指的就是羊肉了，羊肉性溫，肉質緊實，特別適合天冷後吃，暖暖身子，接下來把好吃的蘿蔔羊排做法，分享給你。

羊排清洗乾淨，剁成大塊，用冷水多清洗幾遍，洗乾淨血水，白蘿蔔和少許的胡蘿蔔，切成滾刀塊，然後準備點薑片白芷和小茴香，接下來開始上火製作。

鍋裡少來點油，薑片白芷小茴香下鍋，炒香之後，把羊排下鍋，大火翻炒三分鐘，煸炒出香味和油脂後，必須加入開水，先開大燉上三分鐘，把湯的顏色燉為奶白色，

然後轉中火燉15分鐘，15分鐘後放少許的鹽胡椒粉調味，把白蘿蔔紅蘿下鍋，中火燉上5分鐘，就可以出鍋吃啦，味道清香，合理飲食，順利度過冬天。

總結：

怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道為啥建議中老年人，天冷後要多吃2白1紅了吧，他們都是進入冬天后，應季的食材，多吃特別有好處，合理飲食，順利度過冬天，我是大廚江一舟，咱們下期見。