美食的誘惑之螺螄粉的美味

螺螄粉是柳州著名的風味小吃。凡是來柳州觀光旅遊的人都會去吃螺妍粉，因為，到柳州來，不吃螺獅粉就算是白來了。

螺頓粉的做法非常簡單：客人來了，就隨手抓一把米粉，就放進漏勺裡，然後把漏勺放在大鍋裡來回的晃動，燙上一兩分鐘，接著，將燙熟的米粉倒進消毒過的碗裡，再加上各種各樣的配菜；最後，在淋上紅紅的螺頓湯，一碗色香味俱全的螺獅粉就做好了。等到一碗香氣騰騰的螺頓粉端上來，未嘗其味先觀其色便會令你垂涎欲滴∶紅通通的是漂浮在粉面上的一層辣椒油，綠油油的是時令的青菜，黑木耳、黃脆脆的油炸腐竹、紫蘇、黃花菜、花生、酸筍等配菜五顏六色地衝擊著你的眼球，讓你恨不能把整碗粉都塞進嘴裡，將每種滋味一口嚐遍。但幾乎每個柳州人都知道，這時候，先別急著吃粉，讓它在粉湯中泡一泡，直到鮮美的螺妍湯滲透每一根粉條後，夾上一口，那軟滑爽口的米粉帶著螺蛹的鮮香熱辣辣地順喉而下，這時候再吃幾口秘製的配菜，你甚至可以感覺到五臟六腑裡的“饞蟲”也開始爭先恐後地騷動起來，想要爭奪這奇特的美味。吃螺妍粉的時候，雖然被螺妍湯辣得我們必須要大口大口的喝水，大口大口的吸氣才似乎緩解一些，但是我們還是捨不得罷口。

螺蛹粉在柳州到處有賣，非常好吃。味道可以和山珍海味比較，很香，很辣，很麻，很好吃。晶瑩剔透的粉條，加上金黃色的腐竹，洗淨後的青菜，淡黃色的的酸筍，青色的酸豆角，煮好的花生，綠色的蔥花，澆上螺妍湯，這就是螺獅粉的配料。

螺頓粉的做法很簡單。先把粉放進燙水裡，接著把青菜也放進去燙，然後把燙好的粉條和青菜撈上來放在碗裡，把配料放進去，最後再把螺獅湯放進去，喜歡吃辣椒人的也可以放一些，還可以放一些滷蛋、螺絲、臘腸等，一碗香噴噴的螺獅粉就可以吃了。