中老年人要多吃它，堪稱補鈣冠軍，蛋白質比牛奶還要豐富

中老年人要多吃它，堪稱補鈣冠軍，蛋白質比牛奶還要豐富，強筋健骨，不會吃就可惜了

過了50歲後，身體中的鈣質開始快速流失，這個時候就需要開始補鈣，如果沒有好好補鈣，就有可能導致骨質疏鬆的症狀出現，對於身體健康影響非常大。想要預防骨質疏鬆，想要及時補充身體需要的鈣質，就要多吃含鈣量高的食物，比如豆腐皮就是非常不錯的食材，蛋白質含量是牛奶的13倍，並且鈣質含量豐富。

豆腐皮的做法有很多種，可以清蒸、可以涼拌、還可以搭配食材炒制，中老年人多吃能夠起到強筋健骨的作用。今天要給大家介紹的是一種比較特色的做法，老人小孩都非常喜歡吃，感興趣不妨學著做起來，相信你會愛上這道美食。

首先將香蔥用清水沖洗乾淨，然後將香蔥放在案板切成碎，這裡注意從頭的部分不能要，因為蔥頭部分的口感不是太好，接著將切碎的蔥末放入盤中備用。用清水將馬蹄子沖洗乾淨，然後將用削皮器將馬蹄子皮去掉，接著再次用清水沖洗乾淨，然後將馬蹄子放在案板上切成碎，接著將切好的馬蹄子末放入盤中備用。

將購買的五花肉用清水沖洗乾淨，接著將五花肉放在案板上剁成肉末，如果家裡有攪拌機，可以將五花肉切成片，然後放入攪拌機打成肉末，這樣做出來的肉末口感會更好，接著將剁好的肉末、馬蹄子末、蔥花放入同一個盤中，然後打入5個雞蛋，再加入適量鹽、生抽、白砂糖、蠔油、香油、五香粉攪拌均勻，最後蓋上一層保鮮膜醃製30分鐘，這樣能夠讓餡料更加入味，這樣做出來的餡料會更加好吃。

這樣做出來的五香豆皮卷鈣質豐富，營養價值高，美味又好吃，冬天一定要多吃一些，能夠讓骨骼更加強健，體質也會更好，增強身體免疫力，讓身體更加健康。一週至少要吃1次，腿腳更靈活，還能夠減少冬天風寒感冒的機率，早餐來一個五香豆皮卷，好吃又健康。

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